Helado de chip de computadora, conoce a Alphonso Mau.
Llámelo una fusión rica y cremosa de tiendas artesanales y familiares del Área de la Bahía. Los amantes del helado ahora pueden disfrutar de sabores hechos a mano de dos lecherías en un solo cono, ya que el propietario de Rick’s Ice Cream en Palo Alto se jubiló y vendió el negocio y las recetas a empresarios en Pints of Joy en Sunnyvale y Fremont.
“Sabemos lo que significa para la comunidad, para los niños de la escuela y para los muchos residentes que pasaron por el postre local de Rick”, dijo Ketki Dandekar, cofundador de Pints of Joy y a quien se acercó la familia Khosla, los propietarios más recientes de Rick’s.
“Nuestro objetivo es preservar todo lo que los clientes aman de Rick’s, al mismo tiempo que mejoramos la experiencia de la artesanía, los sabores y los estándares por los que se conoce a Pints of Joy.
“Igualmente importante”, dijo, “todos los empleados actuales garantizan caras familiares y el mismo servicio cálido que esperan los clientes”.
Rick’s se fundó en 1956 cuando se llamaba Rich Ice Cream en lugar de Rick’s. Entre sus sabores artesanales más populares se encuentran Computer Chip, Choco Cherry, Cookies & Dough, Black Raspberry Crunch, Mexican Chocolate y Fruity Blue Moon,
Computer Chip Flavor (helado de chocolate con chispas de chocolate y sabor a naranja) es un clásico de Silicon Valley. “Un bocado y el software estará en nuestras manos”, ha dicho la gente de Rick durante años.
Pints of Joy fue cofundada en 2020 por Dandekar y su amiga Arshia Shaikh, quienes decidieron pasar de una carrera en finanzas a hacer helados durante la pandemia.
“Debido a que no utilizamos sabores, extractos ni colorantes artificiales, nuestros helados te brindan todo el sabor: sabor, olor, textura”, dijo el dúo en una entrevista de 2021 sobre su transición. “Hicimos fluir nuestra creatividad y creamos algunos sabores interesantes con los que la gente puede identificarse”.
Desde la apertura del buque insignia de Sunnyvale, se han expandido a Fremont.
“Nuestros sabores más queridos y populares son Alphonso Mango, Chilli Lime Guava, Biscoff Cookie y Malai Kulfi, que ahora también se están adquiriendo en Rick’s”, dijo Dandekar.
Detalles: Ricks and Pints of Joy, de marca compartida, está abierto de martes a domingo de 8 p.m. o 8:30 p.m. (Viernes a sábado) en 3946 Middlefield Road, Palo Alto. Cerrado los lunes. www.ricksicecream.com
