Los trabajadores de Carl’s Jr. de una ubicación de North Hollywood abandonaron el trabajo el martes para protestar por las condiciones de trabajo supuestamente inseguras.
Unos 30 miembros del Sindicato de Trabajadores de Comida Rápida de California, junto con los dos trabajadores en huelga de Carl’s Jr., se reunieron fuera del restaurante de Vineland Avenue. Los trabajadores dijeron que la empresa no ha proporcionado protección contra clientes violentos y no ofrece un acceso adecuado a la baja por enfermedad pagada.
Los trabajadores detallaron las interacciones violentas con sus clientes, como robos y agresiones físicas, y dijeron que la empresa se negó a ofrecer formación en seguridad. Los trabajadores tampoco tienen tiempo para recuperarse de las lesiones que sufren en el trabajo, dijeron.
Yolanda Cruz, una empleada en huelga que ha trabajado en Carl’s Jr. durante 20 años, se asusta cada vez que va a trabajar, dijo. Los empleados son sitiados regularmente por los clientes, dijo el hombre de 66 años.
“¿Qué más podemos hacer? Solo ruega a Dios que cómo vamos a trabajar sea de la misma manera que volvemos a casa al final del día”, dijo Cruz a The Times en español. “Este es el miedo que tenemos todo el tiempo”.
Una mañana, cuando Cruz llegó a la tienda para hacer un turno de apertura, un hombre saltó sobre ella mientras intentaba entrar en el restaurante. Los clientes enojados también lanzan regularmente bebidas a los empleados, según una queja presentada por los trabajadores en Cal/OSHA y en la Oficina del Comisario de Trabajo de California.
El pasado verano, según la denuncia, un hombre corrió a la cocina del restaurante, arrojó objetos a los empleados y los amenazó con una sartén. Luego, el hombre dio un puñetazo en la cara a un trabajador, según la denuncia.
Un médico ordenó a la trabajadora que se tomara una semana de descanso, pero la trabajadora dijo que, el quinto día, la llamaron porque nadie podía cubrir su turno, según la denuncia. Temiendo las represalias de su empresario, la trabajadora entró a trabajar con un ojo negro, con la cara todavía hinchada por el ataque, según la denuncia.
“La dirección nos dice que cuando un cliente es agresivo sólo debemos darle lo que quiere, pero no hemos sido entrenados sobre qué hacer si nos atacan o si alguien está teniendo una crisis de salud mental y se comporta de forma errática”, dijo la trabajadora a la denuncia.
La entrada de una tienda de Carl’s Jr. en West Hollywood el martes. Según el periodista, esa tienda estaba abierta cuando la visitaron.
(Itzel Luna/Los Angeles Times)
Los trabajadores han instado a los legisladores de la ciudad a aprobar la Ordenanza de trabajo justo de comida rápida, que establecería formación remunerada de día entero sobre los derechos de los trabajadores y ampliaría los permisos pagados para los trabajadores de comida rápida.
El sindicato se dirigió al Ayuntamiento el martes por la tarde para realizar comentarios públicos en apoyo de la ordenanza durante la reunión de la Comisión de Desarrollo Económico y Empleo del Ayuntamiento.
Los trabajadores también pidieron guardias de seguridad desarmados y un diseño de tienda más seguro, incluidas barreras y puertas cerradas, según la denuncia de Cal/OSHA.
Estos cambios son cruciales para proteger a los cerca de 50.000 trabajadores de comida rápida de la ciudad de la violencia, el robo de salarios y la denegación de las protecciones laborales básicas, dijeron los defensores en un comunicado de prensa que anunciaba la huelga.
Protect Los Angeles Residents, una coalición apoyada por restaurantes de comida rápida, afirma que la ordenanza sería demasiado costosa y pondría en peligro a los propietarios de restaurantes de la ciudad. Las empresas de comida rápida, como McDonald’s, Chick-fil-A y Starbucks, han gastado decenas de millones de dólares para suprimir los esfuerzos legislativos.
Carl’s Jr. empezó como carro de perros calientes en Los Ángeles en 1941. Los fundadores Carl y Margaret Karcher abrieron el primer restaurante de servicio completo en Anaheim unos años más tarde.
La extensa cadena de hamburguesas explotó en el sur de California en la década de 1960 antes de expandirse a más de 1.000 ubicaciones internacionales.
Hoy, lucha por mantener su dominio en la costa oeste. Un importante operador de Carl’s Jr. que opera 65 ubicaciones en todo el Golden State, incluida la ubicación de Vineland, se declaró en quiebra a principios de abril.
El operador, Friendly Franchisees Corp., citó el aumento del salario mínimo de comida rápida del estado a 20 dólares, junto con las luchas de la marca con el marketing y la innovación, como motivos de la quiebra en una reciente presentación judicial.
Un portavoz de la empresa no respondió de inmediato a una solicitud de comentarios de The Times.
