Mano de obra
El polvo popular y los batidos de proteínas populares contienen cada vez más contaminación por metales pesados, según las pruebas realizadas por Informes de consumidoresque encontró altos niveles de plomo en algunas marcas populares detrás del mercado de proteínas de rápido crecimiento.
Consumer Reports publicó el martes su informe sobre productos proteicos. (Foto de Nicolas Armer/Picture Alliance a través de Getty Images)
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Hechos clave
Consumer Reports probó 23 polvos populares y batidos listos para beber, y descubrió que más de dos tercios de los productos tenían más ventajas en una sola porción de lo que los expertos en Consumer Report dijeron que era seguro consumir en un día.
Algunos de los productos contenían diez veces más plomo del que se consume en un día, según el informe.
Casi todos los productos probados a base de plantas contenían altos niveles de plomo, y dos de ellos tenían tanto plomo que los informes de consumo no lo advirtieron.
Los productos proteicos de origen vegetal tenían, en promedio, nueve veces la cantidad de plomo que se encuentra en las proteínas lácteas, como el suero, y el doble que los productos proteicos de carne vacuna.
Los productos proteicos a base de lácteos generalmente tenían las cantidades más bajas de plomo, “pero la mitad de los productos que probamos aún tenían altos niveles de contaminación que los expertos de CR recomiendan usar diariamente”, dijeron los informes de los consumidores.
Tunde Akinleye, el consumidor informa que el investigador de seguridad alimentaria que dirigió el proyecto de prueba dijo que el nivel promedio de plomo es más alto que hace 15 años y que menos productos tenían cantidades indetectables de plomo.
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¿Qué productos tenían los niveles más altos de plomo?
Medidos en microgramos, los productos proteicos con mayores concentraciones de plomo incluyeron la masa nutricional nutricional (7,7 mcgs), Huel Black Edition, chocolate (6,31 mcg), Garden of Life Sport Protein a base de plantas orgánicas, vainilla (2,76 mcgs) y 100% proteína, 100% sabor, sabor. Chocolate (2,33 mcgs), según informes de los consumidores. Se pueden encontrar más datos sobre los metales pesados en los suplementos proteicos, algunos de los cuales contienen cadmio inorgánico y arsénico. aquí.
Gran número
Alrededor del 70%. Esta es la cuota de productos probados que contienen más del 120% del nivel de preocupación por plomo según los informes de los consumidores, que es de 0,5 microgramos diarios.
cita crucial
“No hay motivo para entrar en pánico si ha utilizado alguno de los productos que hemos probado o si toma suplementos de proteínas en general”, afirmó Consumer Reports. “Muchos de estos postes a veces están bien, e incluso niveles más altos de plomo están muy por debajo de la concentración necesaria para causar daños inmediatos”. Sin embargo, Akinyele dijo que para muchos consumidores “hay más que perder de lo que se gana”, aconsejando a los usuarios de suplementos proteicos regulares que consideren reducir su ingesta.
Antecedentes clave
La proteína, que es crucial para la construcción de tejidos y músculos, se ha convertido en un componente cada vez más destacado y añadido en muchos productos, incorporándose a los desayunos, snacks y refrescos. El mercado de proteínas de Estados Unidos ha aumentado en la última década, con el número de productos que afirman tener un alto contenido de proteína cuádruple entre 2013 y 2024, según una estimación citada por Los New York TimesObservó que el tamaño del mercado de las proteínas séricas se estima sólo entre 5.000 y 10.000 millones de dólares. La presencia de plomo y otros metales en productos proteicos no tiene precedentes. El proyecto Clean Label Project, un proyecto lucrativo que defiende el etiquetado transparente de los alimentos, que arranca en enero informe El polvo a base de plantas contenía tres veces más plomo que los productos a base de suero. También descubrió que los polos proteicos con sabor a chocolate tenían cuatro veces más plomo y hasta 110 veces más cadmio, un carcinógeno, que los polos con sabor a vainilla.
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