Esto se debe, al menos en parte, a que las marcas tienen valor y, siempre que la financiación pueda resolverse con los acreedores, normalmente hay más inversores dispuestos a apoyar el regreso de la langosta roja que aquellos que podrían intentar lanzar una nueva cadena de productos del mar.
La reorganización del Capítulo 11 puede simplificar con éxito las operaciones, reducir costos y establecer una estructura financiera más sostenible, brindando al restaurante una segunda oportunidad de tener éxito.
Eso es lo que pasó con Red Lobster.
“En 2024, Red Lobster se acogió al capítulo 11 de la ley de bancarrota, citando estrés financiero debido al aumento de los costos laborales, acuerdos de arrendamiento desfavorables y cadena de suministro Problemas, incluidas pérdidas tras la promoción de “todo lo que puedas comer”. La presentación permitió a la empresa reestructurar su deuda, renegociar arrendamientos, cerrar ubicaciones con bajo rendimiento y asegurar apoyo financiero, lo que permitió operaciones en curso y un camino hacia la recuperación a largo plazo”. Tostada informó.
Los nombres de las marcas son importantes, ya sea que el operador original sobreviva o sea uno nuevo el que asuma el control.
“Piense en lo difícil que es construir una marca en el mundo actual”, dijo Greg Portell, socio principal de la práctica de consumo global de la consultora Kearney. Buceo al por menor. “Es muy difícil. El nombre en sí tiende a ser un activo valioso en una cartera de propiedad intelectual”.
Por eso sorprende que Don Pablo’s, que alguna vez la cadena mexicana tuvo un servicio completo en los Estados Unidos detrás de You-Chi’s, siga siendo una reliquia del pasado sin ubicaciones abiertas.
“Durante su apogeo, 20 provincias atendieron con más de 100 ubicaciones, lo que significaba que este era el competidor más cercano para usted: usted. La primera ubicación de Don Pablo apareció en Texas a mediados de los años 80, y debido a su éxito, comenzó a crecer desde allí, tanto es así que siete años después de su concepción, ya está ganando terreno con 10 tiendas”. corte de noticias informó.
Don Pablo’s era famoso por el uso de ingredientes de alta calidad en sus tacos, burritos, fajitas, ensaladas y más.
Eso era un marcado contraste con Taco Bell, la marca que la mayoría de los estadounidenses asociaban con la comida mexicana en ese momento.
También era una opción asequible para sentarse, al menos probablemente en parte porque se agregaban ingredientes mucho más baratos a las dosis de carne en los restaurantes mexicanos, incluido el arroz y los frijoles.
“En 1995, Don Pablo’s había crecido a 51 ubicaciones en Texas, Nuevo México, Kentucky, Ohio, Oklahoma, Michigan, Indiana, Virginia y Maryland. la comida para llevar.
Ese número ascendió a 120 en el punto más alto de la cadena.
Don Pablo se acogió formalmente a la Defensa por Bancarrota del Capítulo 11 en 2016, según Monitor de ritmo.
“Se dice que el motivo de la presentación es la creciente competencia de las marcas mexicanas ‘casual fast’ y el menor interés en la comida informal”. WRTV INDIANAPOLIS REPORTÓ En el momento.
Parte de esa competencia provino del creciente éxito de Chipotle.
Chipotles Informe Anual 2016 indica que la empresa tiene 2.250 restaurantes en acción a partir de 31 de diciembre de 2016Incluyendo Chipotle, Internacional y otras unidades relacionadas, según la cadena. Archivos SEC.
El control de Chipotle ha impulsado los precios en comparación con los restaurantes tradicionales como una ventaja.
“Los gerentes destacaron que las ofertas principales, como el plato de pollo, tenían un precio entre un 20% y un 30% más bajo que comidas rápidas informales similares, lo que significa que su oferta de valor es convincente a pesar de las desventajas para el consumidor”. Zacks compartió en Nasdaq.com.
La competencia no fue solo de chipotle la comida para llevar También informa que 1 de cada 10 restaurantes en EE. UU. sirve alguna variación de comida mexicana.
Sin embargo, a diferencia de muchas otras marcas, Don Pablo sobrevive a la bancarrota del capítulo 11, y a diferencia de You-Chi, que están tratando de regresar, como Fernanda denunció a Tronco desde ThestreetNo se intentó regenerar la marca.
Como ávido fanático de la comida mexicana que ya no considera a Taco Bell como una opción, el ascenso de Chipotle ciertamente me ha llevado a elegir comida para llevar para sentarme en un restaurante tradicional mexicano.
A medida que envejezco, ese péndulo se ha movido un poco hacia atrás, ya que ahora es mucho más probable que quiera sentarme y comer.
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El Capítulo 11 de Quiebras de Don Pablo sobrevivió.Shutterstock
Para ser justos, el propietario de Don Pablo, Avado Brands, sobrevivió a la declaración de quiebra del Capítulo 11 de 2004 y a otra posterior en 2007.
“Si bien Avado Brands logró salir de la quiebra al año siguiente con 96 restaurantes Don Pablo todavía en funcionamiento, fue una suspensión breve. La empresa se presentó por segunda vez en 2007, y luego tenía entre 1 y 100 millones de dólares en pasivos”, vuelve. la comida para llevar.
Más restaurantes
Esta declaración de quiebra en 2017, bajo un nuevo propietario, Food Management Partners, quien cerró la cadena (probablemente) para siempre.
“Después de comprar la empresa en 2014, poco a poco se fue reduciendo el restaurante Don Pablo Lineup. En los años siguientes, los restaurantes empezaron a desaparecer y, en 2017, la otrora popular cadena volvió a declararse en quiebra”, según el sitio web.
La ubicación final de Don Pablo cerró en 2019.
Langosta roja continuó después del capítulo 11.: La cadena de productos del mar se declaró en quiebra en 2024, los restaurantes cerraron con bajo rendimiento, se reorganizaron y continúan operando en 2025 con nuevos propietarios y planes estratégicos. Yahoo informó.
Hooters of America se acogió al Capítulo 11 pero permanece activo: En marzo de 2025, Hooters se acogió al capítulo 11 de la ley de quiebras con un plan para vender alrededor de 100 restaurantes propiedad de empresas a grupos de franquicias experimentados, incluidos los fundadores; Las ubicaciones restantes continúan operando, según restaurante de buceo.
Planta sobrevivió a la quiebra mediante adquisición: La cadena vegana de lujo Planta se acogió al Capítulo 11 y, en 2025, Anchorage Capital Group compró sus ubicaciones clave, lo que le permitió continuar en las grandes ciudades, compartió. ayuda sol.
Bar Louie continúa con su reestructuración y ventas: La cadena de bares se acogió al Capítulo 11 y, al financiar al deudor en el idioma y vender a nuevos propietarios, retuvo docenas de ubicaciones y operaciones, informó ayuda sol.
On The Border Mexican Grill & Cantina permanece abierto durante el Capítulo 11: Después de declararse en quiebra a principios de 2025, Pappas Restaurant Group compró la marca y algunas ubicaciones sobrevivieron. restaurante de buceo.
Pisos en Tijuana presentado para Capítulo 11 de defensa contra quiebras en abril de 2024Cerrar aproximadamente 11 restaurantes como parte de la reestructuración, adquiridos por LLC Flatheads, y Salió con éxito de la quiebra en enero de 2025 con planes para renovar su menú, mejorar las operaciones y expandirse nuevamente, según Fastcasual.com.
1985, fundada en Lubbock, Texas: Don Pablo’s abrió su primer restaurante Tex-Mex en Lubbock, Texas, lanzando una marca de comida informal que crecería a nivel nacional.
Década de 1990, rápida expansión a 120 ubicaciones: En su apogeo a finales de la década de 1990, la cadena tenía aproximadamente 120 restaurantes en todo Estados UnidosConvirtiéndola en una de las marcas de comida casual más grandes de México.
2004 y 2007, quiebras anticipadas y contracción: La propiedad original se declaró en quiebra y redujo el número de restaurantes. La marca cambió de manos y se retiró gradualmente durante los años siguientes a medida que aumentaba la competencia.
2014, adquirido por Food Management Partners (FMP): Después de años de cierre, la cadena restante de 34 unidades fue comprada por Food Management Partners, un operador de restaurantes que planeaba cambiar de marca.
2016, presentación de una gran quiebra y cierre: En 2016, las empresas matrices de Don Pablo se declararon en quiebra, cerrando varias sucursales.
24 de junio de 2019, cierre de la última ubicación en EE. UU.: El último restaurante de Don Pablo Municipio de Deptford, Nueva JerseyDe repente cerró sus puertas, poniendo fin a la historia operativa de la marca. Fuente: Stwnsh
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Esta historia fue publicada originalmente por la calle el 2 de enero de 2026, donde apareció por primera vez en la sección de restaurantes. Añade Thestreet como Fuente preferida haciendo clic aquí.
