La cadena de pollo de comida rápida cerró la mayoría de sus locales tras la quiebra

En la década de 1980, es posible que existiera el pollo asado, pero no era un alimento básico como lo es hoy.

costcoPor ejemplo, que se hizo conocida por vender el pollo asado entero por 4,99 dólares, en realidad no empezó a vender el popular artículo hasta 1994.

“La famosa gallina de $ 4,99 hizo su primera aparición oficial en Costco en 1994. Aparte de un breve aumento del dólar en 2008 durante la Gran Depresión, Costco ha seguido comprometido a mantener estable el precio del pollo a pesar de continuar. inflamar“atrás Come esto, no aquello.

El club de almacén De hecho, pierde dinero vendiendo su popular pollo. Pero Rose Sion, fundadora de Deliciously Rushed y entusiasta comerciante de Costco, cree que Costco está más que compensando esto simplemente haciendo que los clientes crucen la puerta para comprar ese valioso pollo.

“Técnicamente, Costco puede perder dinero con cada pollo asado que vende, pero créanme, no pierden en términos de lo que voy a comprar a continuación”, dijo Sison. “Ese pollo generalmente termina en un carrito con kits de ensaladas, puré de papas listo, una botella de vino, tal vez postre y algún artículo al azar que no tenía intención de comprar. Es una estrategia clásica de Costco”.

Cuando un gran minorista vende su producto principal como líder en pérdidas, eso nunca es bueno para el negocio, pero esa es solo una de las razones por las que Boston Market ha sido empujado al borde de la desaparición total.

Cuando era niña y crecía en las afueras de Boston en la década de 1980, mi tía solía visitarme y a menudo traía un pollo de lo que entonces se llamaba Boston Chicken. En aquel momento, la empresa se fundó en un suburbio de Boston y era una pequeña cadena local.

Fue la primera vez que entré en contacto con el pollo asado y el concepto surgió rápidamente. McDonald’s incluso fue inversor durante un breve período.

• Huella máxima: El mercado de Boston alguna vez tuvo Más de 1200 restaurantes en EE. UU. en su pico nacional en la década de 1990.
  La disminución de 1.200 a 300 se produjo entre finales de los 90 y 2023.

• Reducción 2023-2024: La cadena retrocedió abruptamente 300 ajustes a principios de 2023 a menos de 30 A principios de 2024, de regreso negocio de restaurantes en línea.

• Huella temprana 2025: Las estimaciones muestran menos que 20 ubicaciones permanecen abiertas a nivel nacional a principios de 2025Con muchas tiendas desapareciendo sin previo aviso, se agregó una caída prominente de su escala anterior. gusto365.

• Números líquidos: Las listas oficiales de empresas en sitios web y aplicaciones superan significativamente las tiendas abiertas; Muchas unidades incluidas en la lista están confirmadas en cierre, informó negocio de restaurantes en línea.

Técnicamente, la cadena todavía existe, pero su propietario ha intentado declararse en quiebra dos veces.

“El propietario del mercado de Boston, Jay Pandya, que se enfrenta a cientos de demandas de vendedores, hombres libres y trabajadores por facturas impagas, se declaró en quiebra personal el 8 de diciembre de 2023 ante el Tribunal de Quiebras del Área Este de Pensilvania. Pandya citó entre 10 y 50 millones de dólares en obligaciones y el mismo rango para activos en su documento de quiebra”. Noticias de restaurantes de la nación. informó.

Esa presentación, y otra posterior, fueron rechazadas por los tribunales.

La sede de la empresa en Denver fue confiscada por las autoridades locales en 2023 por 300.000 dólares en impuestos impagos, y varios proveedores han presentado casos legales contra Boston Market por facturas impagas. Además, muchos lugares se han visto obligados a cerrar, o los trabajadores abastecieron sus tiendas con alimentos comprados en el supermercado, porque los contratos de los vendedores expiraron o fueron cancelados, según NRN.

La cadena también se enfrenta a un fallo judicial que le obligará a pagar a su principal proveedor, US Foods, 15 millones de dólares. Monitor de ritmo.

Múltiples ubicaciones se vieron afectadas por el caso legal de US Foods, lo que pone de relieve cómo las facturas gratuitas de los proveedores contribuyeron al cierre de tiendas, informó negocio de restaurantes en línea.

• Los esfuerzos del Capítulo 11: Propietario del mercado de Boston (Jay Pandya) presentado para Capítulo 11 de Bancarrota Defensa en nombre de la empresa en dos ocasionespero los tribunales Rechazar ambos archivos Por cuestiones de procedimiento y documentación, según Cable minorista.

• El propietario del Boston Market, Jay Pandya, presentó una solicitud a su favor. Capítulo 11 de Bancarrota Personal El 8 de diciembre de 2023, enumera entre 10 y 50 millones de dólares en obligaciones y activos. (Fuente:Noticias de restaurantes de la nación.)
  Ese expediente finalizó anticipadamente debido a deficiencias procesales, añadió Business Online Restaurant.

• Obligaciones gratuitas: La marca enfrenta acciones legales por alquiler impago, deudas de proveedores (por ejemplo, reclamaciones de alimentos de EE. UU.) y pos-salariosquien obligó a cerrar, volver gusto365.

• Apagar y apagar: Las autoridades desalojaron o ordenaron el cierre de varias ubicaciones debido a obligaciones impagas.

• La marca todavía existe, pero en mantenimiento de vida: Un puñado de restaurantes del Boston Market todavía están técnicamente abiertos, pero La huella de la cadena es muy pequeña En comparación con su escala anterior, los informes gusto365.

• Nuevas aperturas durante el otoño: A pesar del cierre, la compañía abrió al menos una nueva ubicación después de declararse en quiebra, lo que indica esfuerzos de transformación, compartió. Cable minorista.

En 2024, Pandaya lanzó un nuevo plan de franquicia para llevar Boston Market a ubicaciones no tradicionales. Licencia la marca porque no está legalmente establecida para ofrecer franquicias tradicionales.

“El nombre del mercado de Boston destaca por sí mismo y es bien conocido en todo el país”, dijo Pandya en un Declaración a Nation’s Restaurant News En el momento. “Ahora, con el apoyo de todos, podremos ofrecer nuestro famoso pollo asado y deliciosos acompañamientos caseros y comidas familiares para todos.

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Muchos se mostraron escépticos ante el plan.

“En este punto, es sólo una forma de engañar a alguien”, dijo Gina Busby, ex directora de operaciones del área de Boston Market. Cable minorista. “Tiene millones de salarios impagos para los trabajadores, incluyéndome a mí. No informó los salarios ganados para que la gente no pueda recibirlos”. desempleo. Era un fraude (informando) a supervisores como 1099 empleados. No ha pagado los gastos adeudados. Se avecinan más procedimientos legales y escrituras colectivas. “

El analista de restaurantes Aaron Allen dijo Nuevo que la cadena había provocado su propio declive.

“Después de distinguirse en la década de 1990 como una ruptura con la comida rápida, trató de competir con esas marcas manteniendo sus costos bajos, un movimiento que eventualmente condujo a una reducción en la calidad, lo que sólo la debilita aún más”, dijo.

“Si buscas un usuario de precio más bajo, puedes quedar fuera del negocio”, dijo Allen.

Las tiendas de comestibles también comieron el almuerzo de Boston Market cuando comenzaron a agregar pollos asados ​​a sus crecientes comidas preparadas.

“Básicamente, Boston Market se convirtió en víctima de su propio éxito. Después de ayudar a popularizar los pollos asados ​​enteros -en algunos casos, presentando el concepto a los consumidores- finalmente vio en la cadena Costco las mismas cosas por mucho más barato”, escribió Steve Feldman, un experto en comercio minorista y restaurantes.

El ex trabajador Josh Taylor publicó sobre el declive de la marca. LinkedIn.

“El mercado de Boston acabó con el exceso de pasto, la competencia y el costo de los alimentos. Se puede argumentar que el costo de los alimentos se debió al menú extendido, pero a la gente le encantaron todos los elementos del menú”, escribió.

Jorge FranchiEl presidente de la empresa de investigación empresarial Franchi Business Enterprises, comparte su opinión sobre el declive de la cadena.

“La cocina se volvió complicada, la calidad disminuyó y el servicio se ralentizó. Los clientes se confundieron acerca de lo que realmente significaba Boston Market. Empujar hacia los sándwiches los puso en competencia directa. McDonald’s y Metro en precio. Dirigir dos negocios bajo el mismo techo empañó la identidad de la marca y eliminó su ventaja”, afirmó.

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Esta historia fue publicada originalmente por la calle el 8 de enero de 2026, donde apareció por primera vez en la sección de restaurantes. Añade Thestreet como Fuente preferida haciendo clic aquí.