Cazuela de brotes de ternera con rábanos
Nong Geng Ji
Una querida cadena de restaurantes chinos con más de 100 locales en Asia y Canadá acaba de llegar a los Estados Unidos.
Nong Geng Ji (农耕记), el aclamado restaurante Hunan de Shenzhen abrió su primer local en EE. UU. en Flushing, Queens, el 18 de enero de 2026, ampliando el acceso de los neoyorquinos a la cocina regional china. Flushing, que tiene un extenso barrio chino y una de las poblaciones chinas más grandes fuera de Asia, tiene cientos de restaurantes chinos, pero sólo un puñado de restaurantes específicos de Hunan.
Fundado en 2017 por el maestro chef chino Guohua Feng, Nong Geng Ji trae sus sabores rurales y raíces centradas en la granja al 135-15 37th Avenue, trayendo la cocina hunanesa de temporada más picante a Nueva York.
Originario de Hengyang, Hunan, el chef Feng es reconocido como un maestro de la cocina de Hunan en China y aporta más de dos décadas de experiencia a sus restaurantes que ofrecen cocina local con influencia gourmet.
Cerdo asado con verduras encurtidas en Nong Geng Ji
Nong Geng Ji
Dado y nota de Gening Ji.
Si bien se mantiene arraigado en las técnicas culinarias tradicionales de Hunan, el menú neoyorquino de Nong Geng Ji enfatiza los ingredientes locales.
Quienes estén familiarizados con la cocina de Hunan reconocerán los platos característicos de Nong Geng Ji, como el cerdo salteado con chile, el pollo de corral con aceite de té y la carne de res salteada con copos de nieve; y el arroz de camote cocido a alta presión, un alimento básico del menú internacional de la cadena. Algunos platos chinos estadounidenses favoritos, como el pollo General Tso, también están en el menú. Si bien el menú contiene bastante carne, hay varias opciones a base de plantas, que incluyen coliflor salteada y tofu frío con pepinos. Todo es estilo familiar y se puede disfrutar con arroz.
Dentro de Nong Geng Ji en Flushing, Queens
Nong Geng Ji
Para dar la bienvenida a los recién llegados a la cocina de Hunan, cada elemento del menú va acompañado de una fotografía del plato. Una explicación ilustrada en la parte posterior del menú muestra los ingredientes clave de Hunan que se encuentran en los platos del restaurante, incluidos pimientos blancos, brotes de bambú ahumados, hongos de oreja de conejo, aceite de colza y más.
El menú de bebidas ofrece actualmente varias variedades de té helado casero y refrescos adicionales, incluidos refrescos.
El nuevo restaurante Flushing fue diseñado para sumergir a los comensales en la cultura de Hunan. Inspirado en la vida agraria y las tradiciones populares de Hunan, el interior de Nong Geng Ji combina telas batik, artesanías en plata Miao, porcelana Jingdezhen y exhibiciones de ingredientes visibles.
Nong Geng Ji está abierto para el almuerzo y la cena todos los días de 11:30 a. m. a 9:30 p. m.
Comida Hunan en la ciudad de Nueva York
Conocida por ser audazmente picante, ahumada y salada, la comida de Hunan ha ganado popularidad en Nueva York en los últimos años. En el East Village, estilo sorbo de hunan es conocido por los salteados picantes y las proteínas menos comunes, como la rana, la pata de cerdo y el huevo centenario. Los fideos de arroz se pueden beber y se sirven en varias variedades. El restaurante ofrece cerveza y vino para potenciar el sabor, y tapar las botellas cuesta 30 dólares.
En el Upper West Side, Atlas Kitchen y Happy Hot Hunan también ofrecen productos básicos de Hunan a solo unas cuadras de la Universidad de Columbia. Y en Flushing, Young and Rich NY, Hunan Cafe y Hunan Noodle son algunos lugares para probar más deliciosa comida de Hunan.
