Este vodka polaco se lleva el primer premio en el concurso inaugural de bebidas espirituosas.
Ilustración fotográfica: Brad Japhe
El Calificaciones de bebidas espirituosas de Asia es el último juez anual en ingresar al concurrido campo de las competencias de licores. Su objetivo es destacar a través de un panel de expertos de todos los niveles de la industria. Esto incluye minoristas, distribuidores e importadores independientes. además de escritores y creadores de tendencias. Además, las entradas se juzgan no sólo por el sabor, sino también por el valor, la calidad y la presentación; el paquete completo. Según los organizadores del evento, estos son los criterios que más importan a los comerciantes y compradores minoristas en el mercado de licores más grande del mundo.
Los resultados del ASR inaugural se publicaron a principios de esta temporada. La semana pasada revelamos la botella mejor valorada en el muy disputado ámbito del whisky. Hoy es el momento de profundizar en lo que estos jueces consideraron el mejor vodka disponible en la actualidad: U’Luvka Vodka.
Destilado en lo histórico Destilería Zielona Góra Desde Varsovia, Polonia, una de las operaciones de elaboración de vodka más antiguas en un país estrechamente asociado con la categoría, esta elevada expresión recibió un excepcional 95 sobre 100 puntos. Está elaborado con una mezcla de centeno, trigo y cebada de cultivo autóctono. La combinación exigente de estos granos de calidad, junto con la forma suave en la que pasan por los alambiques de Zielona Góra, da como resultado una bebida espirituosa de 80 grados que es a la vez crujiente y cremosa, produciendo una sutil dulzura de cereal en su suave final. De hecho, este es ese raro tipo de vodka que se puede disfrutar solo a temperatura ambiente.
Al abrirse en la copa, el líquido desprende aromas de vainilla y salvia. Los sorbos repetidos sugieren una textura a nuez, así como matices de anís, que no son evidentes en la primera exposición. Si se compra la comercialización del producto, este grado inusual de complejidad es cortesía de una receta centenaria, desarrollada originalmente por un alquimista legendario para la corte real polaca. Incluso si no crees en la leyenda, es difícil negar la alquimia de los refrescos que se evidencia en cada sorbo.
Aunque ha estado disponible en los EE. UU. durante más de una década, el líquido sigue siendo algo desconocido para los bebedores estadounidenses (se pronuncia “you-love-ka”, en caso de que se lo pregunte). Esto se debe a que tiene una distribución muy limitada aquí y un precio alto que puede ser difícil de vender en una categoría que durante mucho tiempo ha sido ridiculizada como un licor de grano neutro y suave. En este momento, un destacado minorista en línea lo ofrece por 200 dólares..
Sin embargo, una vez que lo ves en persona, es difícil olvidarlo. El vidrio artísticamente elaborado se asienta alto y largo en un glóbulo ondulado. Falta cualquier tipo de etiquetado de papel, lo que permite presentar el líquido transparente sin obstáculos y sin mucha indicación del tesoro que hay en su interior. Definitivamente es un tema de conversación en una barra trasera, es decir, si puedes encontrar espacio para ello. Con más de un pie de altura, es difícil colocar la botella entre los estantes.
Los creadores de U’Luvka posicionarían esta peculiaridad como una característica y no como un defecto, ya que, después de todo, debería estar en el estante superior de cualquier bar. Los resultados de Asia Spirits Ratings de este año validan este razonamiento. Queda por ver si los mercados asiáticos están preparados para recibir un vodka con un precio de tres dígitos.
Polonia, Varsovia, casco antiguo, vasos de vodka. (Foto de: Giovanni Mereghetti/UCG/Universal Images Group vía Getty Images)
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