Todo el clima lluvioso durante la temporada navideña ha acelerado el envenenamiento por hongos mortales a lo largo de la costa de California, advirtieron el miércoles funcionarios de salud estatales.
Desde mediados de noviembre hasta principios de enero, tres personas murieron y tres más necesitaron trasplantes de hígado en todo el estado después de comer hongos venenosos, según el Departamento de Salud Pública de California.
Todo esto se produce en medio de floraciones masivas de hongos de la muerte alimentadas por poderosos sistemas de tormentas en octubre y diciembre, y los funcionarios de salud han instado a los recolectores a dejar de recolectar hongos silvestres por completo.
“Como los hongos de la muerte se confunden fácilmente con los hongos que parecen hongos, se deben evitar todos los forrajes de hongos”, advirtió el miércoles el departamento de salud sobre alimentos.
En total, el departamento de salud informó que 35 personas fueron hospitalizadas entre el 18 de noviembre y el 6 de enero en el norte de California y la costa central. La agencia informó que el envenenamiento afectó a personas con edades comprendidas entre 19 meses y 67 años desde los condados de Sonoma hasta San Luis Obispo.
El Área de la Bahía se ubicó entre las áreas más afectadas, con infecciones tóxicas reportadas en los condados de Alameda, Contra Costa, San Francisco, San Mateo y Santa Clara.
Los hongos amatoxina, como el temido gorro mortal, pueden causar enfermedades gastrointestinales graves que, si no se tratan, pueden provocar insuficiencia orgánica. Los primeros síntomas, que aparecen entre seis y 24 horas después de consumir la gorra mortal, incluyen diarrea acuosa, náuseas, vómitos, dolor abdominal y deshidratación, según el departamento de salud estatal.
A menudo, esos síntomas pueden mejorar engañosamente durante un tiempo, causando complicaciones potencialmente mortales entre dos y cuatro días después de comer el hongo.
Cocinar, hervir, congelar o secar los gorros mortales reduce su toxicidad. Los funcionarios de East Bay Parks han descrito previamente que los casquetes mortales tienen un “casquete gris verdoso, branquias blancas, un anillo blanco alrededor del tallo y una gran bolsa blanca en la base del tallo”.
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