Para la mayoría de las personas, es inevitable tomar un refrigerio al menos una vez durante el día. Incluso si desayunas y almuerzas mucho, es probable que suceda. A veces anhelamos comer bocadillos porque tenemos mucha hambre. En otras ocasiones, podemos estar aburridos, estresados o simplemente querer algo para disfrutar.
Ciertamente no es malo tomar un refrigerio a media mañana o media tarde, incluso si es algo que se hace todos los días. En efecto, un artículo publicado en el Revista Internacional de Ciencias de la Alimentación y la Nutrición dice que tomar uno o dos refrigerios al día puede ser incluso más nutritivo que hacer tres comidas al día y ningún refrigerio. Esto se debe a que tomar uno o dos refrigerios a lo largo del día puede evitar comer en exceso en las comidas, lo que genera menos estrés en el digerir y sistemas metabólicos.
Por supuesto, todo depende de lo que decidas picar. Le pedimos a tres gastroenterólogos sus recomendaciones sobre qué refrigerios comer y qué refrigerios evitar en términos de refrigerios. salud intestinal. Mantener leer Para saber qué dijeron.
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El mismo snack que un gastroenterólogo desearía que todos evitaran
“Como gastroenterólogo, el mismo refrigerio del que me encantaría que la gente se alejara son las patatas fritas ampliamente procesadas, (específicamente) las patatas fritas que vienen en bolsas curvas con una larga lista de ingredientes que contienen almidón purificado, aceites industriales y sabores artificiales”.queso polvos y conservantes”, dice Dr. Jason Korenblit, MD, Gastroenterólogo y especialista en digestivo con Respuesta Justa.
Sutthiwat Srikhrueadam/Getty Images
El Dr. Korenblit explica que las patatas fritas son un ejemplo clásico de comida ampliamente procesada, que dice que puede afectar negativamente a la salud del intestino. “Dietas altas en alimentos ampliamente procesados están constantemente relacionados con una peor salud intestinal, enfermedades inflamatorias intestinales, síndrome del intestino irritable y cáncer de recto, así como con Obesidad, diabetes y enfermedades cardíacas.”, Dijo.
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Explica que si alguien come patatas fritas de vez en cuando, no es gran cosa. Pero si alguien come patatas fritas todos los días, tendrá un efecto negativo en el intestino de varias maneras.
“Las bacterias intestinales viven de fibra y almidón resistentes, las partes de los alimentos vegetales que no digerimos completamente. Cuando comes principalmente patatas fritas, que casi no contienen fibra, te alimentas ti pero no a ellos. Dietas altas en fibraPor el contrario, respalda diversas microbiotas, es duradera y produce ácidos grasos de cadena corta como el butirato, que reducir la inflamación Y fortalecer la barrera intestinal”, dijo el Dr. Korenblit, y agregó que un refrigerio con chips nutricionales con el tiempo puede provocar bacterias menos beneficiosas en el intestino y aumentar la inflamación (causada por la alta temperatura de fritura, que crea compuestos que causan inflamación).
“Los datos emergentes sugieren que algunos emulsionantes y aditivos pueden alterar la capa mucosa que protege la pared intestinal y cambiar el microbioma de manera que promuevan la inflamación y una mayor permeabilidad intestinal”, continúa, y agrega que esto está asociado con el SII. “Eso no significa que una dosis de chips ‘destruya tu intestino’, pero la exposición regular puede empujar al sistema hacia una irritación de bajo grado con el paso de los años”, dijo.
Otro ‘tratamiento’ común para evitar la salud intestinal
Combinar tus patatas fritas con refresco puede afectar negativamente aún más al intestino. “Ojalá pudiéramos deshacernos de las bebidas azucaradas”, afirma Dra. Trisha Pasricha, MD, MPH, Formador en Medicina en la Escuela de Medicina de Harvard, Director del Instituto de Investigación Intestinal-Cerebro del Centro Médico Deacon Beth Israelí y el autor del próximo libro, Has estado haciendo caca muy mal.diciendo eso han sido identificados como un factor de riesgo Para empezar temprano Cáncer de colon y tejado.
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En su lugar, puede comer refrigerios saludables para el intestino
Si quieres mantener tu intestino, está claro que tomar un snack diario de patatas fritas y refresco está fuera. ¿Qué deberías picar en su lugar? Dr. Paul Feuerstadt, Md, Facg, Agaf, Gastroenterólogo, Miembro del Consejo Directivo del Fundación Peggy Lillis Y un profesor clínico asociado de la Facultad de Medicina de Yale recomienda elegir alimentos no procesados con alto contenido de fibra.
Por ejemplo, hay algunos snacks que recomienda el Dr. Feuerstadt. tuerca,, bayas y snacks a base de legumbres, como humus o lentejas crujientes. Explica que estos refrigerios apoyan la salud intestinal a su manera, incluso aumentando la cantidad de bacterias diversas y beneficiosas en el intestino.
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“Personalmente tengo un frasco de almendras en mi oficina y las nueces tienen un alto contenido proteína Y fibra, ya que te mantienen satisfecho y nutritivo”, afirma el doctor Pasricha.
El Dr. Feuerstadt y el Dr. Korenblit coinciden en que el yogur también es un excelente refrigerio intestinal debido a su alto contenido de probióticos.
“El yogur con cultivos vivos y activos proporciona bacterias beneficiosas, también conocidas como probióticosPuede ayudar a mantener un microbioma saludable y reducir la inflamación y la disbiosis (desequilibrio). La ingesta regular de yogur se ha asociado con cambios favorables en los microbios intestinales y un menor riesgo de cánceres colorrectales específicos”, dijo el Dr. Korenblit, explicando que combinar el yogur con nueces y bayas proporciona beneficios adicionales para apoyar el intestino.
Apoyar la salud de su intestino mediante su elección de refrigerio no significa comer “perfecto” o nunca disfrutar de papas fritas, refrescos u otros alimentos y bebidas ultraprocesados.
“No busque la perfección. Trate de crear un patrón de alimentación más saludable. Su salud mejorará más si realmente hace cambios que disfrute y pueda seguir durante años, en lugar de cambios que odia y abandona después de dos semanas intensas y horribles”, dijo el Dr. Pasicha.
Para facilitar los refrigerios saludables, llene su cocina con opciones ricas en nutrientes que los expertos compartieron anteriormente, como yogur, bayas, nueces, crujientes o humus y vegetales. No sólo mantendrás tu intestino, sino que te sentirás más saciado que después de comer un puñado de patatas fritas.
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Fuentes:
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Dr. Jason Korenblit, MD, Gastroenterólogo y especialista en gastos con Just Answer
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Dr. Paul Feuerstadt, MD, FACG, Agaf,, Gastroenterólogo que es miembro del Consejo Directivo del Fundación Peggy Lillis y profesor clínico de contacto en la Facultad de Medicina de Yale
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Esta historia fue publicada originalmente por Desfile el 20 de diciembre de 2025, donde apareció por primera vez en el Salud y bienestar Sección. Añade un desfile como Fuente preferida haciendo clic aquí.
