Los restaurantes mexicanos han estado sufriendo en los últimos años. Esto se debe en parte a que los consumidores están recortando sus gastos y en parte a que hablan demasiado.
A los estadounidenses les encanta la comida mexicana, lo que ha llevado a que la mayoría de los mercados tengan más restaurantes mexicanos de los que pueden soportar. No hay nada específico que perjudique a las cadenas mexicanas más que a otros restaurantes que están pasando apuros.
Los expertos no han apodado esta tendencia. Más bien, es parte de algo más grande.
“En los últimos años, la frontera se ha visto afectada por factores macroeconómicos que han tenido un impacto negativo en la empresa”, dijo Jonathan Tibus, responsable de reestructuración de OTB Holdings, en la frontera. CAPITULO 11 LLENAR CREER.
Y aunque ha habido varias quiebras, una encuesta realizada por el restaurante muestra que las noticias no son del todo malas.
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La encuesta de El Restaurante mostró que el 45% de los restaurantes mexicanos vieron una expansión de sus ventas en 2024.
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Casi una cuarta parte (23%) dijo que las ventas se habían mantenido estables.
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El 32% restante dijo que las ventas bajaron este año.
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En 2023, sólo el 25 por ciento de los encuestados señalaron que las ventas habían disminuido con respecto al año anterior.
A pesar de esas cifras bastante alentadoras, otra cadena mexicana, El Burro Loco, se acogió al capítulo 11 de protección por bancarrota.
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En la frontera de las parrilladas mexicana y chantina
Presentación: marzo de 2025 Detalles: Cerrado 40 entornos con bajo rendimiento antes o alrededor de la presentación; Quedaron 60 unidades operadas por la empresa. Activos y pasivos estimados entre $ 10 millones y $ 50 millones. Fuente: Pacermonitor -
Pisos en Tijuana
Archivado: abril de 2024 Detalles: Cerrado 11 restaurantes durante la reestructuración, cambio de propiedad; Surgió del Capítulo 11 a principios de 2025 con planes/formato de renovación del menú. Fuente: Pacermonitor -
Parrilla Costera de Rubio
Presentado: 5 de junio de 2024 Detalles: Cadena mexicana Fast-CyngySolian; Presentado para reestructurarse después de las batallas, especialmente en California. Cerró 48 ubicaciones allí. Fuente: Pacermonitor -
Restaurante Mexicano Abuelo
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Archivado: Septiembre 2025
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Detalles: Operado por Food Concepts Internacional; arriba de aproximadamente 40 configuraciones, hasta 16 o más en el momento de la presentación. Se cotizaron costos crecientes, desafíos laborales y ventas. Obligaciones/activos entre $ 10 millones y $ 50 millones.
Fuente: Control
Aunque no era una cadena grande, El Burro Loco había construido una gran secuencia en el corazón de Florida. Y debido a que sus ubicaciones estaban en entornos muy turísticos, la pequeña cadena tenía reputación.
La cadena obtuvo una puntuación general de cuatro estrellas en Gañidodonde la mayoría de las críticas fueron positivas.
“¡Un lugar sólido para comida mexicana en Orlando! La comida estuvo excelente. Compré el burrito de California y estaba lleno de sabor, en grandes dosis y todo sabía fresco. El servicio fue rápido y amigable a pesar de que estaba ocupado, y se aseguraron de que todo saliera caliente. Limpie, limpie, limpie.
