Si usted está en peligro por diabetes tipo 2 O tratar de mantener tus niveles de energía constantemente, hay muchas razones por las que es beneficioso mantener equilibrados tus niveles de azúcar en sangre. El desayuno es la primera oportunidad del día para hacerlo.
Las combinaciones de alimentos son una parte importante para mantener niveles constantes de azúcar en sangre. Por ejemplo, un bagel puede provocar un aumento de azúcar en la sangre después de comerlo, pero si lo combinas con él huevo o un palta (Las dos buenas fuentes de grasas insaturadas), ralentiza la absorción de azúcar de los carbohidratos y el aumento será menos dramático.
Al igual que algunos pares pueden ser beneficiosos para el nivel de azúcar en la sangre, otros pares pueden ser perjudiciales y provocar aún más aumentos de azúcar en la sangre. Según los endocrinólogos, existe una combinación de alimentos y bebidas particularmente popular que puede lograr esto.
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¿Por qué es importante tener un nivel fijo de azúcar en sangre?
Puede pensar que mantener un nivel de azúcar en sangre estable es importante solo para las personas con diabetes. Sin embargo, Dr. Fady Hannah-Shmouni, MD, endocrinólogo y director médico de Saludabledestaca que es esencial para la salud de todos.
“Incluso sin diabetes, un nivel constante de azúcar en la sangre ayuda a mantener la energía estable, favorece la claridad mental, reduce los antojos y protege la salud metabólica a largo plazo”, afirmó la Dra. Hannah-Shmouni, añadiendo que los picos a menudo pueden contribuir a irritable,, aumentar de peso y resistencia a la insulina Con el tiempo.
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Los niveles inestables de azúcar en sangre afectan la salud a corto y largo plazo. A corto plazo, la Dra. Hannah-Shmouni afirma que puede conducir a desecharconfusión mental, irritabilidad, dolor de cabezaIntenso temblor y lujuria. “Estos cambios rápidos también pueden alterar la concentración y el estado de ánimo a medida que el cuerpo libera hormonas del estrés para reequilibrarse”, añade.
¿Qué sucede cuando sus niveles de azúcar en la sangre están por encima del nivel a largo plazo? La Dra. Hannah-Shmouni explica que los altibajos repetidos pueden hacer que la energía y el apetito sean más difíciles de regular y, con el tiempo, aumentan el riesgo de diabetes tipo 2, aumento de peso, enfermedades cardíacas y enfermedad del hígado graso, entre otras afecciones metabólicas.
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Dra. Rachel Pessah-Pollack, Medicina, El endocrinólogo de Nyu Langone Health agregó a esto que “pueden ocurrir complicaciones debido a un nivel de azúcar en la sangre inestable a largo plazo, incluido un mayor riesgo de ataques cardíacos, daño renal y nervioso, colesterol alto y presión arterial”.
El popular combo de desayuno que disparó el nivel de azúcar en la sangre
Peter Cade/Getty Images
Al saber cómo la montaña rusa del azúcar en la sangre puede afectar la salud, probablemente se sienta inspirado a hacer todo lo posible para mantenerla equilibrada, comenzando con lo que come en el desayuno. Después de todo, la forma en que pasamos las mañanas determina el estado de ánimo para el resto del día.
Una combinación de desayuno que cada uno de los tres endocrinólogos con los que hablamos puede aumentar principalmente el azúcar en la sangre combinada con jugo de frutas. Mucha gente sirve un vaso de zumo de naranja o de pomelo para acompañar el desayuno durante el día. Aumentar la vitamina CPero esta combinación puede tener un efecto negativo sobre el azúcar en sangre.
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“Los pasteles y los jugos de frutas son dos tipos de carbohidratos de acción rápida sin buenos nutrientes y, como resultado, aumentarán significativamente sus niveles de glucosa, especialmente si tiene diabetes tipo 2 básica”, dijo el Dr. Pessah-Pollack.
Comité de Florencia, MD, endocrinólogo, fundador del Centro Comité de medicina de precisión y longevidad saludable y autor del próximo libro, Irresistible: desafía tu destino genético para vivir mejor, más tiempo, Explica que los pasteles y los jugos de frutas tienen un alto contenido de carbohidratos que pueden provocar un aumento repentino de la glucosa y una reducción igualmente rápida, seguido de un pico de insulina que provoca temblores y ansia de energía más rápida. “Ese período de picos y caídas dramáticas de glucosa no es saludable y conducirá a resistencia a la insulina”, dijo.
Aunque la corteza y el jugo de frutas no son buenos para el nivel de azúcar en la sangre, eso no significa que nunca puedas disfrutarlos. Si vas a desayunar una bollería o un zumo de frutas, los tres expertos recomiendan acompañarlo con un alimentos ricos en proteínas,, fibra o grasas insaturadas. Algunos ejemplos incluyen tuercahuevos o aguacate. Esto mitigará el aumento de azúcar en sangre, especialmente si primero ingiere alimentos ricos en nutrientes.
La Dra. Pessah-Pollack recomienda reemplazar el jugo de frutas y comparte: “Las frutas enteras tienen fibra, que es beneficiosa y retarda la digestión. El jugo de frutas no tiene esta fibra para retardar la absorción de azúcar”.
A menos que realmente quieras esa corteza, la Dra. Pessah-Pollack la recomienda avena En cambio, que es una gran fuente de fibra, en comparación con la corteza, que no aporta beneficios nutricionales. Para endulzar la avena de forma natural sin aumentar el nivel de azúcar en la sangre, agregue canela y puso fruta sobre su cabeza.
Generalmente, cada vez que pides algo dulce (ya sea para el desayuno, la merienda o el postre) pero no quieres aumentar tu nivel de azúcar en la sangre, dice la Dra. Hannah-Shmouni que elijas los dulces que vienen con ellos. proteínafibra o grasas saludables, o combinados con esos nutrientes. “Estos (nutrientes) ralentizan la digestión y ayudan a mantener estable la glucosa. Buenas opciones incluyen frutas con mantequilla de nueces, yogur griego con frutos rojos, un cuadrado de chocolate oscuro Después de una comida equilibrada, budín de chía O comer una pequeña parte de tu postre favorito después de las proteínas y no con el estómago vacío”, explica.
Al mantener equilibrado el nivel de azúcar en la sangre, no solo tendrá una mejor concentración y estado de ánimo en este momento, sino que también respaldará su salud futura, y nada es más dulce que eso.
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Fuentes:
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Dr. Fady Hannah-Shmouni, MD, endocrinólogo y director médico de Saludable
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Dra. Rachel Pessah-Pollack, Medicina, Endocrinólogo de Nyu Langone Health
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Comité de Florencia, MD, endocrinólogo, fundador del Centro Comité de medicina de precisión y longevidad saludable y autor del próximo libro, Irresistible: desafía tu destino genético para vivir mejor y más tiempo
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Esta historia fue publicada originalmente por Desfile el 24 de diciembre de 2025, donde apareció por primera vez en el Salud y bienestar Sección. Añade un desfile como Fuente preferida haciendo clic aquí.
