Se están retirando del mercado alrededor de siete toneladas de filetes de pechuga de pollo asados listos para comer después de que se detectara Listeria monocytogenes durante pruebas de laboratorio de terceros.
La empresa de alimentos con sede en Georgia Suzanne’s Kitchen está retirando del mercado aproximadamente 13,720 libras de productos completamente cocidos distribuidos en operaciones de servicios de alimentos en Alabama, Florida, Georgia, Missouri, New Hampshire, Carolina del Norte y Ohio. El Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria (FSIS) del Departamento de Agricultura de EE. UU. anunció el viernes.
Las autoridades dicen que el retiro se dirige específicamente a cajas de 10 libras producidas el 14 de octubre de 2025.
Los artículos afectados incluyen dos bolsas de 5 libras de filetes de pechuga de pollo a la parrilla completamente cocidos con carne de costilla, etiquetados con el código de lote 60104 P1382 287 5 J14 y el número de establecimiento P-1382.
El retiro del mercado no afecta a los clientes minoristas, pero se insta a los operadores de servicios de alimentos en los siete estados afectados a revisar inmediatamente su inventario y eliminar cualquier producto que cumpla con los requisitos.
Aunque no se ha confirmado ninguna enfermedad, el FSIS insta a cualquier persona que haya consumido el pollo retirado del mercado y esté preocupada por una enfermedad a comunicarse con un proveedor de atención médica.
Listeria monocytogenes, la bacteria en el centro del retiro del mercado, puede prosperar en entornos de producción de alimentos insalubres, lo que aumenta el riesgo de contaminación de los alimentos.
La bacteria es especialmente peligrosa para mujeres embarazadas, recién nacidos, adultos mayores y personas con sistemas inmunológicos debilitados. Según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC).
Los síntomas pueden ser de leves a graves, con fiebre, dolores musculares, náuseas y vómitos que duran de uno a tres días y, en casos más graves, dolor de cabeza persistente, confusión, pérdida del equilibrio y convulsiones.
Los síntomas de Listeria pueden aparecer entre tres y 70 días después de ingerir alimentos contaminados, dicen los funcionarios de salud.
Los CDC advierten que la enfermedad provoca la pérdida del embarazo o la muerte neonatal en una de cada cuatro mujeres embarazadas que se infectan.
Se estima que 1250 personas en los Estados Unidos se enferman de listeria cada año, y más de la mitad de las infecciones ocurren en adultos de 65 años o más.
A medida que las personas envejecen, el sistema inmunológico debilitado y los niveles más bajos de ácido estomacal hacen que sea más difícil reconocer y eliminar bacterias dañinas como la listeria, dicen los CDC.
Los adultos infectados con listeria casi siempre requieren hospitalización y uno de cada seis muere a causa de la infección.
