Un cocinero que robó libros de recetas ultrasecretos de un restaurante venezolano en el sur de Florida fue arrestado el martes por cargos de robo de secretos comerciales.
Carlos Francisco Gottberg Márquez, de 50 años, trabajaba en Mordisco Miami en la ciudad de Doral en el área metropolitana de Miami.
Los empleados del restaurante notaron que faltaban tres libros de cocina y, después de revisar las imágenes de vigilancia, vieron a Márquez robando dos el 12 de octubre y un tercero el 19 de octubre.
Mordisco Miami ‘se especializa en filetes al estilo venezolano, aperitivos y arepas hechas a mano’, y Márquez dijo que planeaba usar las recetas robadas para otro restaurante en Orlando, según la policía.
Según el informe del arresto de Márquez, el restaurante contactó a la policía de Doral el 20 de octubre para denunciar los libros de cocina robados “que contienen instrucciones comerciales relacionadas con los elementos del menú utilizados en las operaciones diarias”.
Los oficiales que respondieron a la llamada revisaron las imágenes de vigilancia y corroboraron el relato de los empleados del restaurante, quienes le dijeron a la policía que Márquez estaba haciendo su segundo trabajo en otro restaurante ese día.
Luego, la policía arrestó a Márquez mientras trabajaba en el salón de comidas Shoma Bazar. Fue detenido sin incidentes, según el informe de arresto.
Cuando la policía le dijo a Márquez por qué lo estaban deteniendo, él les dijo en español: “En mi bicicleta”.
Carlos Francisco Gottberg Márquez, de 50 años, fue arrestado el martes en Doral, Florida, acusado de robar secretos comerciales.
Márquez era cocinero en Mordisco Miami, un popular restaurante venezolano en el área metropolitana de Miami.
Luego, el sospechoso condujo a los agentes en su ciclomotor y sacó un libro de cocina de su caja de almacenamiento.
Cuando las autoridades entrevistaron a Márquez, él hizo una confesión completa y dijo que planeaba aprender a cocinar.
Cuando le dijo a la policía que planeaba usar la receta en otro restaurante.
Durante la entrevista, Márquez dijo que tenía otros dos libros en su casa y se los ofreció a escoltar a los oficiales hasta allí para recuperarlos, los cuales se llevaron.
Los tres libros de cocina finalmente fueron recuperados y Márquez fue transportado al Centro Correccional Turner Guilford Knight.
Un juez le concedió la libertad provisional o una fianza alternativa de 2.500 dólares, y a Mordisco se le ordenó mantenerse alejado de Miami.
en tripartitoMordisco Miami ocupa el cuarto lugar entre 311 restaurantes de Doral en el sitio, con 273 reseñas y 4,9 de cinco estrellas.
En Tripadvisor, Mordisco Miami tiene la cuarta calificación más alta entre los 311 restaurantes de Doral que figuran en el sitio.
El restaurante tiene un menú amplio con platos principales que varían en precio desde menos de $20 hasta un poco más de $30.
El restaurante tiene un amplio menú de platos principales que varían en precio desde menos de $20 hasta un poco más de $30.
También vende platos de carne de primera calidad para compartir por hasta $150 y tiene un 50 por ciento de descuento en el happy hour de 3 a 7 p.m.
Según la ley de Florida, el robo de secretos comerciales puede considerarse un delito grave de segundo o tercer grado.
Los delitos graves de tercer grado en el estado conllevan una sentencia máxima de cinco años de prisión y una multa de hasta $5,000. Los delitos graves de segundo grado conllevan una pena máxima de 15 años de prisión y una multa de hasta 10.000 dólares.
