Durante 45 años, las vacas Terry Holt han comenzado sus mañanas escalando su camioneta, conduciendo a la destilería de Jack Daniel en Lynchburg, Tennessee, y subiendo en el exceso de stwnsh de hacer whisky.
Esa pendiente, una combinación gruesa y rica en nutrientes de maíz y grano, ha sido un vínculo tranquilo pero esencial entre el mejor whisky del mundo y las granjas locales que lo rodean. Durante décadas, mantuvo los costos de alimentación bajos, el ganado saludable y se desperdició fuera del vertedero.
“He pasado 365 días multiplicado por 45”, dijo Holt a Outlet News Channel 5 (1). “No me pierdo un día tirando de mi pendiente. Es muy importante para mí”. Ese viaje diario pronto llegará a su fin. A principios de la próxima primavera, Jack Daniel detendrá el programa de alimentación de su vaca, reduciendo la entrada de bajo costo o de bajo costo a los destiladores en los que confían cientos de agricultores locales.
Jack Daniels dice que sus desechos ahora serán redirigidos a Energía de tres ríosUna compañía de energía renovable que convertirá el material en un bio -todo y fertilizante.
Para la destilería, es una victoria de sostenibilidad, una que coincide con las promesas corporativas de reducir las emisiones y reducir el uso del vertedero. Jack Daniel produce hasta 500,000 galones de grano terminaron el día, y su transformación energética tiene sentido ambiental y comercial.
Pero para Holt y sus vecinos, ese cambio no es solo inconveniente, tal vez sea catastrófico. De los 500,000 galones, los agricultores actualmente se están quitando alrededor de 300,000 galones, los mismos 300,000 galones planeados para reasignarse a Three River Energy.
Sin ese suministro de alimentación constante, los agricultores enfrentan costos más altos y márgenes más ajustados en un momento en que sequía y la inflación ya se han roto profundamente.
“Todo lo que sé es que ir a nosotros”, dijo Holt.
Según el USDA, casi el 90% de las granjas en Mooreshire son operaciones de ganado (2). Para muchos, el programa de alimentación de vacas no fue una ventaja, fue una columna vertebral. La pendiente de la destilería estaba llena de proteínas y abundantes, lo que permitió a las pequeñas granjas alimentar a sus rebaños sin pagar los precios de los alimentos comerciales altos de aire.
Ahora, con los costos de alimentación ya promovidos en todo el país, casi 10-20% desde 2021 (3) perderá esta oferta gratuita que golpea a los operadores pequeños más difíciles.
Algunos agricultores locales ya han comenzado a vender rebaños o enumerar sus tierras. Otros temen que sus negocios no sobrevivan al próximo año.
Holt, quien una vez trabajó en Jack Daniel’s, dice antes de retirarse a la agricultura completa, que la decisión se sintió personal. Es como la compañía que construyó su marca sobre los valores de Tennessee, un pequeño pueblo le da la espalda a sus propias raíces.
“Jack Daniel ha crecido con estas personas”, dijo. “Has usado esas imágenes para crecer, y ahora quieres tomar esa imagen y salirse con la suya”.
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La compañía, propiedad de Brown-Formman de Louisville, dice que la medida no fue repentina y no desalmada. En un comunicado, Jack Daniel dijo que había comenzado a informar a los agricultores sobre el cambio en 2022 y pasó “años de consideración cuidadosa” al evaluar las opciones.
Sugieren que se dan cuenta de que el cambio es significativo. “Seguimos comprometidos con nuestros vecinos a medida que nos adaptamos a esta nueva era”.
La compañía argumenta que el cambio es vital para lograr los objetivos ambientales del mundo y mantener su capacidad para vender whisky internacionalmente.
La nueva instalación de gasolina anaeróbica construida por Three Rivers Energy ayudará a la destilería a cumplir con los estándares de sostenibilidad y emisiones, en la producción de energía renovable a partir de desechos que de otro modo se quedarían sin usar.
Jack Daniel dice que defiende su futuro a largo plazo, incluso si eso significa arriesgar una conexión con una tradición local que ayudó a definir la marca durante décadas.
El movimiento muestra una tensión creciente en la América rural: objetivos de sostenibilidad corporativa contra la supervivencia local.
Desde productores de etanol en el medio oeste hasta los lácteos de California, se desarrollan transiciones similares a medida que las empresas intentan monetizar sus desechos o recortar emisiones, a menudo desplazando las relaciones comunitarias de larga data en el proceso.
Y aunque la economía del condado de Moore ha cambiado durante mucho tiempo la destilería, que atrae a turistas de todo el mundo, esa lealtad no paga la factura de alimentación.
La decisión de Jack Daniel puede ser financiera y ambientalmente firme desde una perspectiva corporativa, pero la gente local cuestiona el significado de ‘vecina’ en una era del mundo, objetivos de sostenibilidad de todo el mundo.
Holt y sus compañeros de Femmes no piden folletos, solo para que la destilería recuerde a las personas que lo ayudaron a crecer.
“Rezo para que las palabras que uso hoy tocen los corazones de alguien”, dijo, “porque te diré que destruirá por completo nuestro pequeño pueblo”.
Para Moore señor, esto no es más que luchar por la alimentación de ganado. Es una lección sobre lo que sucede cuando la historia del éxito de una ciudad natal se hace demasiado grande para sus raíces, y las personas que los ayudaron se quedan pagando el precio.
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Este artículo proporciona solo información y no debe interpretarse como un consejo. Se proporciona sin una garantía de ningún tipo.
