Lunes, 27 de octubre de 2025 – 00:10 WIB
Pobrecito, VIVA. – La Agencia Nacional de Nutrición (BGN) recuerda a todos los gerentes de las Unidades de Servicios de Cumplimiento de Nutrición (SPPG) que presten atención a los Procedimientos Operativos Estándar (POE) para el procesamiento de materias primas para las Comidas Nutritivas Gratuitas (MBG) para evitar intoxicaciones.
El domingo, el subdirector de BGN Soni Sanjay en la ciudad de Malang, Java Oriental, dijo que uno de los SOP que deben implementarse es el uso de galones de agua para cocinar el menú de MBG.
“Ya existen POE y órdenes que no son negociables, como hervir, que requieren el uso de agua en botellas de un galón durante la cocción que se garantiza que estarán limpias”, dijo Soni.
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El menú de comida nutritiva gratuita (MBG) consta de arroz, pollo y verduras.
Después de esto, cada gerente y empleado de la cocina de SPPG o MBG debe garantizar la limpieza. bandeja de comida o ompreng que se utiliza como recipiente para menús de comida inmediatamente después de su consumo.
Explicó que luego de devolver los contenedores del menú MBG al SPPG, los funcionarios debían lavarlos minuciosamente para luego continuar con el proceso de desinfección.
“Lo que se suele utilizar es un horno de calentamiento”, afirmó.
BGN también ha cooperado Asociación Internacional de Chefs Brindar asistencia a los oficiales de cada SPPG cuya edad operativa aún sea inferior a dos meses.
La Asociación de Chefs desplegará chefs para mejorar la capacidad de los funcionarios del SPPG para procesar alimentos priorizando los aspectos de higiene y salud.
Además, Soni dijo que BGN está realizando evaluaciones diarias para mejorar la gobernanza en cada SPPG, para que no se produzcan más casos de intoxicación.
El proceso de evaluación tiene como objetivo garantizar que cada mecanismo operativo del SPPG no viole las normas, desde la calidad y el procesamiento de la materia prima, la presentación y la entrega puntual de los paquetes de MBG a los beneficiarios.
De hecho, BGN cerró temporalmente SPPG, que se informó que era el desencadenante del envenenamiento del menú de MBG y se investigó mediante un mecanismo específico.
“Detener alimentos seguros “Su trabajo es comprobar si tiene bacterias o algo así”, dijo. (hormiga)
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27 de octubre de 2025
