¿Dónde comer, beber y divertirse en Nueva York en estas fiestas? Los nuevos lugares de vida nocturna más elegantes de la ciudad prometen cocteleros de primer nivel, interiores decadentes, bocados irresistibles y la observación de personas más deseable en Manhattan. Aquí hay seis para acertar.
Ba53ment | 53 W. 53rd St.
Escondido debajo de Monets, Pollocks y Rauschenbergs en el ala David Geffen del MoMA, este boit irradia una melancólica elegancia asiática moderna con un toque de Art Déco. No es tan fácil, pero definitivamente es un lugar para aquellos que ya lo saben, este es literalmente un esfuerzo clandestino del jefe de camareros Aaron Kim.
Kim, que anteriormente era un lugar de moda para los hipsters como Chapel Bar en Fotografiska y Pastis, comenzó a elaborar cócteles aquí después de una inauguración provisional en septiembre. El menú se inspira en la comida asiática del restaurante 53 NYC de arriba. Busque ingredientes como yuzu, pandan, arroz tostado, amargo de Sichuan y glutamato monosódico en su amplia lista de condimentos costosos ($26 a $36 cada uno). Media docena de martinis de diseño tienen su propia subsección del menú. Bébalo todo mientras disfruta de platos de otro nivel, como el cuarto de libra Wagyu cubierto con caviar Kaluga, foie gras o un trío crudo de ostras y un trío crudo de uni, camarones y salmón.
Los residentes del 53W53, diseñado por Jean Nouvel, un edificio de condominios superior donde los precios de las viviendas se disparan a $ 64,7 millones, tienen su propio acceso al bar, así que mantén tus ojos bien abiertos, nunca sabes a quién verás.
uno4on | 141 Christie St.
Dylan Hales y Ronnie Flynn, el dúo detrás de la industria de la moda más cool de Nueva York y los anuncios de fiestas de celebridades, lanzaron su nueva Buzz Factory con amigos famosos (la actriz de “Bridgerton”, Simone Ashley, Cam Avery de Tame Impulse y el rapero G-Eazy) justo antes de Halloween.
Conocido por bares del centro como Flower Shop, Lucy’s y Little Ways, su último encuentro es un “club deportivo” llamado One4One, donde se lleva a cabo el poliamor atlético. Desde la Fórmula 1 y el cricket hasta la NBA y la NFL: te enamorarás de los cócteles caseros combinados con deportes. Base Covered es un jonrón con whisky, eucalipto, limón y miel, mientras que el menú de comida sirve desde alitas de pollo hasta palitos de mozzarella. Escondido detrás del escaparate del proveedor de aguacate hay un club de dos pisos con bar, salón hundido y pantalla de proyección del tamaño de una sala de cine. Sube las escaleras para encontrar un segundo bar con una ventana con vista al Lions Gate Field y la sección VIP.
¿Nostálgico, clubby y casual? Eso sí que es un triplete.
Cámara climática | 30 Plaza Rockefeller
Asqueroso o justo, siempre hay acción en la Cámara Meteorológica en la cima de la Roca. Desde hace un año, las vistas de 360 grados del horizonte han atraído una gran cantidad de palomitas de maíz que observan a la gente (turistas asombrados, amantes descansando y trajes de Brooks Brothers) a este café y bar abierto todo el día.
Ahora, la chispa creativa ha ilustrado este club de cócteles a la altura de las nubes con una nueva serie de eventos llamada “After Dark”. Creados por Sister Midnight, innovadora de eventos con sede en Los Ángeles, estos eventos con entradas de $20 (todos los viernes y sábados de 9:00 p. m. a 1:00 a. m.) son un torbellino embriagador de DJ, artistas, martinis y un menú de refrigerios del chef Ryan Farrar, galardonado con una estrella Michelin. Piense: caviar Ossetra, caracoles, cócteles de camarones y latas de los clásicos hot dogs de Nueva York. El primer After Dark comenzó en octubre con un cumulonimbus de tipos y señoritas apuestos llenos de bebidas dinámicas como ron oscuro, cítricos, miel y burbujas.
Las apariciones recientes incluyen a Sofia Vergara, Simon Cowell, Terry Crews y Mel B. El talento detrás de las mesas es igualmente grande, con Questlove, Odalis, Christy Baez y Laura Sefu alimentando las oleadas atmosféricas. Si llueve, llueve a cántaros.
Envío | 7 mi. calle 17
Presentamos un salón de cócteles íntimo que vibra con estilo japonés-peruano para su aprobación. Escondido debajo del hot spot de Nikki Mission Ceviche en Union Square, este bar subterráneo abrió a fines de septiembre y pesa 1,000 pies cuadrados por minuto. Está todo bien.
Un asiento especial en la barra acanalada significa que el capitán de cócteles Oscar Valle, ex miembro de la querida Licoraria Limantour de la Ciudad de México, y sus elegantes cocteleras pueden tomar su bebida personalmente. Tiene sabores dulces, ácidos y salados cuidadosamente equilibrados como tequila, mezcla para tacos, piña y sal de cilantro (en la margarita al pastor); ginebra, vermú, infusión de tomate cherry y albahaca (en un sub martini); y ginebra con infusión de té de cereza, sake nigori, jugo de lichi y yuzu (en Rinda).
Para llegar, pasa sigilosamente por el puesto de anfitriona y atraviesa la discreta puerta que conduce al bar, pero asegúrate de hacer una reserva. Un escenario en la parte trasera para presentaciones en vivo significa que este espacio delgado siempre está lleno de presentaciones antes y después de la cena.
Callejón del pavo real | 301 avenida del parque.
En el Hotel Waldorf-Astoria original en el sitio del Empire State Building, Peacock Alley es un guión de 300 pies que une dos grandes hoteles en un leviatán de lujo. Era una forma que tenían los furries de la sociedad de alborotarse mientras deambulaban entre los edificios.
En el renacido Waldorf, que abrió sus puertas en julio después de una renovación de ocho años y 2.000 millones de dólares, Peacock Alley todavía se centra en mostrar sus plumas. El corazón del hotel, que conecta las avenidas Park y Lexington, alberga el emblemático bar del vestíbulo del Waldorf y el icónico reloj de 10 pies (con un reloj encargado por la reina Victoria). El diseñador de interiores Pierre-Yves Rochon terminó el bar y el salón con detalles decorativos como laca negra y mármol Saint Laurent. Detrás de eso, encontrarás el trabajo del mixólogo Jeff Bell de la fama Please Don’t Tell. La corbata blanca se sirve con ginebra, vodka, Cocchi Americano e Italicus. Met Gala es una mezcla de alfombra roja de vodka, vermú blanco y licor de hojas de olivo Vicario. El cóctel Waldorf baila un vals con Jaywak Rye, vermú dulce Carpano Antica y absenta.
Nuestros espías vieron a Demi Lovato, así como a los incondicionales del hotel Nicki y Paris Hilton, tocando el piano de Cole Porter allí. Por fin, un bar en el que vale la pena orinarse.
Lenlen | 40 e. calle 20
A finales de agosto, Lenlen abrió en la zona de restaurantes más popular de Manhattan, E. 20th Street entre las avenidas Quinta y Park, y sirve algo que la ciudad no sabía que faltaba: cócteles serios inspirados en el este de Asia.
Siguiendo el modelo de una boutique de Bangkok de la década de 1970, este concepto “nostálgico” opera seis tiendas en Chelsea Market de la tailandesa Vanisa Torbonsitikorn y el chef coreano-estadounidense Peter Ki Suk Tondreu. El veterinario de hospitalidad de Virgin Hotels, Tim Stuyts, y Fotografiska son sus socios. Para potenciar su programa de bar, recurrieron al cerebro principal de la maison, Robert Lamb-Burns.
Lenlen significa “juguetón” y ofrece un bar con bebidas que son exactamente eso, Pandan Colada (con ron y licor Kota Pandan), Papaya Salad (tequila, jugo de papaya verde y leche de maní), Shiitake y Tonic (con Scotcake y Scotcake y Five Britons infundidos con Ghee y Five Spice). Cada uno está diseñado como un sorbo independiente o combinado con un menú de cena tailandés elaborado con ingredientes frescos del mercado de agricultores.
Prueba algo nuevo mientras disfrutas de una lista de reproducción de música psicodélica, funk y rock tailandesa de la vieja escuela.
