La nueva mesa de pruebas en Baja California resalta la herencia de la cocina de la mesa de la granja regional

En Baja California de México, el aire frío finalmente está llegando, su material fresco con sabor y traen una nueva gracia a una región para el movimiento de la cocina de mesa de las granjas nutritivas. Con el cambio estacional viene una nueva experiencia gastronómica Cuatro temporada resort Los Cabos en Costa PalmasUno de los resorts más refinados de esta región: un nuevo evento de mesa con sabor crea la industria del fruto de la tierra.

Al presentar cada uno de los doce destinos gastronómicos del complejo, la primera mesa de propiedad sabrosa era la mesa del mundo en todo el mundo y de regreso. Sin embargo, el rico indeseable de esta cocina regional ha creado una experiencia de comida combinada que se centra en California, un destino tan especial para la comida.

East -Cape

Cuatro temporada Los Cabos en Costa Palmas, en la costa del Pacífico del Mar de Cortez, ha sido retirada del fertilizante de Los Cabos, con compasión. Debutó junto con las hermosas playas bajas y bajas (una rara instalación de Los Cabos para conocidos) en 2019, y un amplio spa y un centro de bienestar, un campo de golf de campeonato, un puerto deportivo privado y más.

Con doce destinos gastronómicos diferentes: “Cuando incluye cenar en casa”, nota por Notes, el chef ejecutivo de la propiedad Paulo dela Corte-Qissin siempre se refiere a lo que significa la propiedad. “No hay oportunidad de probar todo lo que hacemos mientras nos quedamos con muchos invitados”, dijo Dela Corte. “Creamos el evento de la mesa de pruebas para que los invitados tuvieran la oportunidad de probar cada experiencia gastronómica que nos dieron en una cena épica de doce platos”.

Desde la granja hasta la mesa, a través de una línea

El Chef Dela Cort y su equipo debutaron el 5 de agosto, el primero en la serie de mesa de prueba trimestral, creando un menú de pruebas de doce cursos, inspirándose en uno de los restaurantes de cada plato. Las ofertas culinarias hechas en menú eran una reputación teniendo en cuenta los Majes mediterráneos, la renta clásica mexicana, los mariscos al estilo Nikkei y más. Della Cort dice que ha hecho “Soy el rompecabezas más delicioso hasta ahora”.

Lo que se reunió cada pieza es la tradición de la mesa de una granja comprometida con las tablas y el sabor fresco que sale del complejo y se convirtió en un valor regional. “A pesar de la diversidad de la comida, el programa de cocina aquí está en la producción más perfecta del Cabo Oriental, la gracia de los mariscos y la gracia de duradera”, dijo Dela Cort. “Es un hilo de oro que mantiene nuestras experiencias de comida y bebida juntas” “”

Este desierto nacional seco a menudo se sorprende para que los visitantes produzcan una gracia amplia y variada de frutas, verduras, hierbas y especias. Sin embargo, hay mucho más en la región que encontrar los ojos. “Somos muy afortunados de ser tan afortunados porque la forma en que las lluvias de Sierra de la La Laguna nos rodean llegan a este lado de la península, por lo que nuestra producción es tan única”, dijo Della Cort.

Con una gracia tan hermosa, el chef de Scrapy Los Cabos y el pueblo de Persianos Clear han estado convirtiendo la región en una gran granja durante años durante años.

El evento de la mesa de sabor de apertura fue comprensible para organizar los apreciados restaurantes de los activos, LimónLos invitados aquí fueron cultivados en el menú para comer en el mismo lugar.

El menú tiene un tipo de almeja de chocolate con Salosa Al Ajilo, Silantro y Tajan con Mango Cvich y vegetales recién seleccionados con ensalada de Nicois de cola amarilla a la parrilla.

Fue especialmente especial para el Dela Cort que representa un plato que representa GestEl restaurante más pequeño llamado de Kabo que contiene solo una mesa y un asiento todas las noches: Pasta de Calamarta con Oyster Esnada, Paperonecino verde y Crunch Mallika. “Jest proporciona a nuestros invitados un menú de sabor de nueve cursos que mezcla los elementos locales con mi patrimonio italiano Tiha.

Una serie estacional

Como las nuevas semillas de temporada están en la tierra en la región, los chefs ya están esperando la próxima repetición del evento de mesa con sabor trimestral, ahora a solo unas pocas semanas. Cada evento presenta un menú único según la temporada.

Para los chefs dela Cort, la promesa de la cocina de la granja a la mesa es mucho más que una tendencia pasajera o un solo evento. “La cena de la granja a la mesa aquí es la tendencia para siempre … Nunca fue una tendencia para nosotros hacer, pero no fue una tendencia a vivir, es comprensible que sea como la cena, y tenemos suerte de que sea esa tendencia porque siempre fuimos y siempre lo seremos”.