Un restaurante especializado en comida etíope y eritrea cocina ahora en Oakland.
El restaurante Nardi’s abrió en febrero en 3415 Telegraph Ave., al lado de la antigua panadería Taste of Denmark en el barrio de Pill Hill. El chef y propietario es Nardos Alemu, quien dirigió el restaurante mientras vivía en Etiopía.
El interior es cálido y acogedor, con mesas a lo largo de la pared y un pequeño espacio para preparar café. Hay un bar en la parte trasera con asientos en el mostrador y televisor, donde los clientes pueden tomar té helado o cervezas etíopes como Meta y Habesha.
Ahora, el menú tiene dos páginas dedicadas a la comida: una para el desayuno, otra para el almuerzo y la cena. Durante las primeras horas, el restaurante atiende a los clientes que desayunan con platos como enkulal firfir (huevos revueltos con injera y salsa picante) y una preparación vegetariana de habas cocidas a fuego lento con ful, ajo y aceite picante.
Los comensales aventureros pueden probar el dueto para el desayuno: hígado picado y ternera salteados con cebolla y especias en polvo. Genfo, una papilla de trigo caliente con mantequilla especiada, y bula, un puré vegetariano elaborado con el tallo. Falso plátano. (Según se informa, esa planta sólo está domesticada en Etiopía y funciona Un alimento básico para millones de personas..)
Un plato popular en el menú de almuerzo y cena es el Nardi Special, una gran muestra de platos de carne y verduras con injera. Los vegetarianos encontrarán varias opciones aquí, incluida una combinación vegetariana de agave con lentejas y col rizada, que se puede hacer vegana sin mantequilla clarificada. Hay tibs de cordero y ternera, calabaza corneada y kitfo (carne magra picada y mantequilla, tradicionalmente servida cruda).
Para recordar que el norte de África alguna vez estuvo ocupada por Italia, hay un plato principal de fusión “etío-italiana” que mezcla espaguetis e injera con pasta hecha con una rica salsa de tomate al estilo etíope. Tal vez disfrútelo con una copa de vino tinto en el bar.
Detalles: Abierto todos los días de 8 a. m. a 10 p. m. en 3415 Telegraph Avenue, Oakland; 510-607-8743
