Panda Express acordó pagar un millón de dólares para resolver una demanda que afirma que no capacitó a sus empleados sobre cómo operar sus máquinas de refrescos.
La empresa matriz de la cadena estadounidense de comida rápida informal china con sede en Rosemead tuvo que pagar una multa por no educar a sus empleados sobre el manejo del dióxido de carbono utilizado en los sistemas de bebidas con fuentes carbonatadas.
La compañía no respondió de inmediato a una solicitud de comentarios.
El dióxido de carbono suele almacenarse en tanques y es muy utilizado en los restaurantes. La ley de materiales peligrosos de California exige que los empleados reciban capacitación sobre el almacenamiento y manejo de dióxido de carbono. Las fugas que desplazan el oxígeno pueden causar lesiones graves o incluso la muerte.
Los restaurantes deben certificar a los empleados y presentar informes a los reguladores locales que confirmen esta capacitación.
El pleito se presentó después de que una investigación del condado de Riverside alegara que Panda Express no capacitó al personal de su restaurante sobre el manejo seguro del dióxido de carbono y no reveló información sobre capacitación de los empleados como lo exige la ley estatal.
Panda Express, el creador del pollo a la naranjaopera más de 500 ubicaciones en California, incluidas 30 en el condado de Riverside.
“No vemos muchas de estas violaciones, por lo que asumiría que sería una llamada de atención para los restaurantes en general”, dijo Richard Shank, director senior de Technomic, una firma de investigación y consultoría para la industria de servicios de alimentos. “Las estaciones de bebidas normalmente se alquilan a un proveedor de bebidas y el mantenimiento lo realizan terceros, incluido el CO2, por lo que esto puede haber identificado una brecha en la capacitación que Panda desconocía”.
“La cultura laboral de Panda se basa en una sólida base de formación”, añadió, “por lo que me inclino a creer que este acuerdo posiblemente identifica la necesidad de aclarar los roles entre el proveedor de bebidas y los restaurantes”.
La Oficina del Fiscal de Distrito del Condado de Riverside dijo que el acuerdo se alcanzó después de que Panda Express tomara medidas para cumplir con la ley de California con respecto a la capacitación y la actualización de los informes y registros de capacitación.
Se ha ordenado a Panda Express pagar 881.925 dólares en sanciones civiles, 100.000 dólares en proyectos medioambientales adicionales y 75.000 dólares en restitución.
