México Crystalino Tequila Trend extiende a sus fanáticos al creciente mercado estadounidense del norte

La semana pasada, la casa de tequila de latín-llots fue amada Dragones Lanzó su nueva expresión de tequila, inspirada y creada junto a la superestrella colombiana Karol G. Powerhouse de colaboración permaneció en sí misma, pero en el mundo de los espíritus Hizo hincapié en el poder de la permanencia de una de las tendencias más emocionantes de la industria: la expresión de Tequila Crystalino.

200 dragones drages a casa Es el último tequila de Cristalino en llegar a un mercado norte -estadounidense en el que el tequila es la única categoría de espíritu que se muestra en el último año, según Wine & Spirits Wholesalers en América, acelerado en gran parte Para esta nueva expresión. A pesar de llegar al mercado Poco más de una décadaCrystalino es ahora Promueva la industria hacia adelante con nuevas técnicas de producción que hubieran sido difíciles de imaginar y ayudar a lograr un mercado más amplio en el proceso.

Creación de Cristalino

Todos, desde un bebedor de tecnología casual hasta amantes de los espíritus de agave, pueden decirle que el tequila generalmente se presenta en solo tres expresiones clásicas, definidas por cuánto tiempo han envejecido: blanco, descanso y Añjo. A medida que la industria se ha desarrollado, los destiladores han comenzado a explorar subcategorías a los clásicos, como los jóvenes, un poco más antiguos que los blancos, pero menos que descansado, y presagios adicionales para comenzar el proceso de envejecimiento aún más.

Pero si ha hecho un viaje a México en la última década, ha encontrado algo completamente diferente del menú de bares. “En este momento, Cristalino Tequilas está en el fuego en Guadalajara, mientras que en el resto del mundo esta es una tendencia que acaba de comenzar”, dice Tania Osguera, maestra Distiller y embajadora de Cazador tequilaDe la capital de Jalisco, donde comenzó el tequila.

Una tendencia separada, Cristalino representa una salida significativa de las expresiones de tequila que han disfrutado durante generaciones durante generaciones.

“Lo que diferencia a Crystalino es su proceso único de filtración”, dice Roberto Ramirez Laverde, SVP Global Modelo y Agave a Bacardí Limited. “ Está hecho de tequilas envejecidos, como Añejo o Reposado, que sufre un proceso de filtración para eliminar el color mientras se mantiene la complejidad y la profundidad del gusto que ocurre desde el barril. El resultado es un tequila cristalino con el carácter de un espíritu envejecido que es accesible para los recién llegados e intrigado para el tequila de cristal. ”

Este proceso de filtración. El uso del carbón para eliminar ciertas características relacionadas con el envejecimiento que se ha apreciado en los tequilas durante tanto tiempo, puede parecer opuesto. Este no es el caso. “En México, la gente abrazó esta innovación pronto, apreciando la perspectiva diferente que aportan a Tequila”, dice Ana María Romero, maestra de Tequila detrás de la querida marca Tequila Petitulats. Diseño.

La palabra ahora está en el estado, y los dos bebedores de tequila experimentados y los espíritus más recientes para el agave pueden no verse lo suficiente. Las marcas conocidas con una red de distribución sólida en los Estados Unidos, como Tequila Cazadors y Tequila Patron, ahora ofrecen ampliamente la expresión. Otra marca popular entre los consumidores estadounidenses del norte, Tequila de chorro Publicó una expresión de Tequila Cristalino en 2022, que fue la creación final de su amado maestro tardà de Tequila, Cirilo Oroopeza.

Las marcas de lotes pequeños como Mijenta tequila también han comenzado a ofrecer la expresión de Crystalino con distribución en los Estados Unidos. Es una tendencia que ahora se extiende a docenas de marcas con la presencia de los Estados Unidos, donde la expresión de tequila de Cristalino premium puede pasar de $ 40 por botella a cientos de dólares por botella para las variedades más ultra prime.

El cuidado de la artesanía

Hasta la creación de Crystalino, no ha habido cambios o alteraciones que se conviertan en la canalización tradicional de las expresiones del proceso de Blanco a Añejo, aunque las nuevas técnicas de producción varían. Pero el proceso de filtración después del envejecimiento del cañón que crea esta apariencia cristalina es una salida que algunos puristas de tequila rechazan, ya que solo los maestros más calificados que hacen que los maestros que fabriquen tequila pueden funcionar bien.

“Nos costó innumerables experimentos con tiempo de contacto, flujo y la cantidad de carbón utilizada (en la filtración de Crystalino) antes de encontrar un perfil que retuviera su alma como un descanso”, dice Romero. “Este desafío es la razón por la cual los cristalinos a veces tienen una reputación mixta, ya que algunos productores eliminan por completo los sabores, lo que primero derrota el propósito del envejecimiento”.

Es un proceso delicado para lograr el tono de Cristalino sin descuidar las complejidades de su carácter envejecido. Algunas marcas optan por un líquido con un tono ligeramente tono de miel, y buscan la búsqueda de una apariencia perfectamente cristalina.

Crystalino no es, después de todo, solo un descanse incoloro; El proceso de filtración altera el sabor y la sensación de “Crystalino se distingue de otras tequilas con un sabor mucho más ligero de la boca y un sabor intrigante”, dice Ramírez Laverde.

Es un ajuste perfecto para aquellos que buscan un sabor más complejo que un tequila blanco estándar o una persona joven que puede no querer todas las capas de descanso, un perfil que se ajusta a un número creciente de bebedores de tequila y el curioso tequila en el mercado de los Estados Unidos.

“Históricamente, los bebedores (tequila) generalmente siguen un camino desde Blanco hasta descansar a Añjo”, dice Ramírez Laverde. “Pero hoy, estamos viendo un cambio. Los consumidores adoptan la premiumización, eligen la calidad de la cantidad. Quieren tequilas suaves, versátiles y elegantes. Crystalino se adapta perfectamente”.

Un nuevo capítulo

Con sus perfiles de sabor más complejos, Cristalino Tequila es una opción adecuada para aquellos que buscan más que un tequila básico para enmascarar una margarita. La mayoría de los expertos recomiendan probar cristalino ordenado o rocas para un sabor de sus sabores en capas.

Sin embargo, los expertos prueban el crecimiento del boom sónico a nivel Cultura de cócteles de México con parte del perfil creciente de Cristalino. “La popularidad de la cultura de cócteles en México y Estados Unidos ha creado espacio para que los cristalinos brille en bebidas creativas mixtas”, dice Romero. “Por ejemplo, los martinis hechos con un cristalino son especialmente intrigantes, ya que proporcionan notas de barril a lo que tradicionalmente es un cóctel claro”. México es ahora El estándar establecido para la cultura de cócteles en todo el mundoHaciendo el impacto de su tequila cristalina en este espacio es un fenómeno global.

Para aquellos que tienen una apreciación más profunda del potencial profundo de los espíritus basados ​​en agaves en lugar de la tradición de la vicecflu en la tradición, Cristalino Tequila representa un momento increíblemente emocionante en la industria, especialmente cuando se trata de ganar nuevos fanáticos. “A medida que más personas de todo el mundo adoptan el tequila, tenemos esta increíble oportunidad de compartir su alma”, dice Oseguera, “(y) todo nuestro tequila se hace en las tierras altas de Jalisco y el artista detrás de cada botella, hasta la pasión que es parte de nuestra historia durante muchos años”.