Los consumidores han estado gastando menos en artículos de lujo.
Muchas marcas de whisky artesanal han tenido problemas.
Se ha demostrado que toda la industria se está desacelerando.
No es raro que una marca de licor o cerveza tenga una historia popular. Esto tiene sentido porque muchas personas destilan fantasmas como un pasatiempo que puede llevar a las personas a seguir el sueño y convertir su pasión en un negocio.
Muchas empresas de whisky famosas surgieron de operaciones en sótanos o patios traseros. Esa lista contiene algunas historias de gran éxito:
Balcones de destilación (Texas)
Fundada por Chip Tate en un pequeño edificio debajo de un puente en Waco, Texas (2008). El equipo se construía principalmente a mano, incluidas las convulsiones de cobre. Creció desde las raíces de los pasatiempos hasta convertirse en una marca de whisky artesanal reconocida a nivel nacional. Ahora distribuido internacionalmente después de una importante inversión y expansión.Destilería High West (Utah)
Iniciado por David Perkins, un bioquímico que comenzó a realizar experimentos de destilación en casa. Se inauguró como la destilería Little Saloon de Park City en 2007. Se convirtió en un pionero en el whisky artesanal occidental, que luego fue comprado por Constellation Brands.Destilería Corsair (Tennessee/Kentucky)
Comenzó en un garaje en Bowling Green, Kentucky, con Friends of Childhood Darek Bell y Andrew Webber. Conocido por el whisky experimental de grano y ahumado. Uno de los primeros en popularizar los billetes de Stwnsh no tradicionales (quinua, avena, rhygwenith).Destilería Koval (Chicago, Illinois)
Fundada por Robert y Sonat Birnecker, quienes dejaron la academia para comenzar con la destilación en 2008. Comenzó en una instalación del tamaño de un garaje urbano en Ravenswood. Se convirtió en una de las primeras destilerías artesanales orgánicas certificadas en los Estados Unidos.Pocos espíritus (Evanston, Illinois)
Fundado por Paul Hletko en un pequeño garaje en una ciudad donde alguna vez estuvo prohibido el alcohol. Comenzó en 2011 después de años de experimentación en el patio trasero. Centrarse en el grano local y el whisky hecho a mano en lotes pequeños.Whisky Hudson (Nueva York)
Fundada por Ralph Erenzo y Brian Lee, quienes comenzaron a destilar en un antiguo granero en Tuthilltown en Gardiner, Nueva York. Originalmente era una pequeña instalación artesanal con fotografías caseras. William Grant & Sons se vendió más tarde, pero mantuvo su identidad en un pequeño lote.Whisky Stranahan’s de Colorado (Denver, Co)
Establecido por Jess Graber, un bombero voluntario que comenzó a destilar después de un incendio en un granero que lo llevó a conocer a un cervecero. Empezamos instalando un pequeño almacén utilizando cuadros estacionarios hechos a mano. Se convirtió en uno de los primeros nombres importantes del whisky de Colorado.Destilería Hillrock Estate (Nueva York)
Entre las primeras destilerías “del grano al vidrio” que enfatiza la gestión agrícola completa. Fundada por Jeff Baker y Dave Pickerell, los primeros prototipos fueron experimentos de garaje con whisky de grano cultivado en una finca.
