¿Vas al Super Bowl LX? Aquí está el menú especial.

Cada temporada de la NFL, los chefs del Lewis Stadium intentan llevar su menú a un nuevo nivel de creatividad. Pero cuando el Super Bowl llega a la ciudad y los fanáticos pagan miles de dólares para asistir, las expectativas se disparan.

Entonces, para complacer a la multitud el domingo, el equipo culinario dirigido por John Severson, chef regional de Levi’s y Alvin Cabling, chef ejecutivo de Levi’s, creó un menú “Lo mejor de la bahía” en el Levi’s Stadium.

Están exhibiendo ingredientes exclusivos con carnes, quesos y productos de origen local desde el condado de Marin (ostras) hasta San Francisco/Half Moon Bay (cangrejo) y South Bay (ajo).

Según Levi’s Company, un socio de alimentos para estadios, el 90 por ciento de los proveedores tienen su sede en California.

Se necesita un gran equipo para organizar un festival de fans como este. El día del partido, 2000 miembros del equipo culinario, de bar y de servicio de Levy trabajan detrás de escena con 40 chefs ejecutivos. (Tenga esto en cuenta cuando se queje de los precios).

Aquí hay algunos aspectos destacados:

Patatas fritas de filete con ajo Gilroy: Filete de percha californiano en rodajas y braseado, servido sobre papas fritas cortadas a mano con ajo Gilroy crujiente y chiles rosados. Dónde: Secciones 109 y 315, y en el East Field Club.

“Potachos” De Cangrejo Dungeness: Las papas fritas Kennebec cortadas a mano están cubiertas con cangrejo local (afortunadamente, el Dungeness favorito del Área de la Bahía comenzó a tiempo para la temporada) y luego se cubren con una salsa de fondue de queso cheddar blanco Petaluma. Dónde: Secciones 104, 124 y 306, y en el East Field Club.

Muestra de ostras de Hog Island “Super Sugar”: El plato incluye media docena de ostras procedentes de una granja del condado de Marin en Hog ​​Island en Marshall y servidas con mignonette, limón y salsa picante. Dónde: Club Bud Light.

Estará disponible una docena más de elementos especiales del menú, junto con muchos de los favoritos de los restaurantes locales que han servido a los fieles del 49er durante toda la temporada.