A medida que avanzan los propósitos de Año Nuevo, lo primero que debe tener en cuenta es tragar más cosas verdes. Llenar el plato con verduras es una opción, pero ¿qué pasaría si las verduras pudieran consumirse como un sorbo suave y esponjoso de la delicia dulce umami?
¡Los cafés con leche Matcha son solo eso! Verde, sabroso y totalmente amigable con los propósitos de Año Nuevo. Además de su agradable aroma, el matcha es elogiado por sus beneficios para la salud. Está lleno de polifenoles, catequinas, vitaminas, minerales y fibra. A estos ingredientes se les atribuye la reducción de la presión arterial y el colesterol malo, la lucha contra la inflamación y la mejora de la sensibilidad a la insulina. Existe cierta evidencia de que tienen beneficios anticancerígenos.
Para aquellos convencidos de que agregar matcha a su línea de bebidas es una buena idea, es bastante fácil tomar un matcha latte en una cafetería, pero también hay interesantes y deliciosos matcha lattes enlatados y embotellados en el pasillo de bebidas. Con curiosidad por ver si estos matcha lattes son dignos de una bolsa de almuerzo, reunimos una muestra de matcha lattes enlatados y embotellados, algunos no perecederos y otros no.
Los mejores matcha lattes comienzan con hojas de té verde de alta calidad que contienen un polvo fino que crea un batidor para uno o más tipos de leche, incluidas macadamia, anacardo, almendra, coco, avena y lácteos. La mayoría de las versiones enlatadas y embotelladas contienen poca azúcar y, a menudo, contienen varios ingredientes que mejoran la salud, como proteína de guisante, extractos de hongos y, ocasionalmente, adaptógenos o mejoradores del estado de ánimo, como MCT derivados del aceite de coco o de palmiste.
Los excelentes matcha lattes son deliciosos y refrescantes. Los mejores están elaborados con polvo de matcha de alta calidad llamado “Cremonial Matcha”. Si se mezcla con el líquido a la temperatura adecuada, la bebida resultante tiene un sabor terroso, suave y ligeramente vegetal y un regusto sutil y dulce. El resultado es una bebida muy sabrosa.
Lamentablemente, muchas cosas pueden salir mal con un matcha latte. El polvo de mala calidad, la temperatura incorrecta, demasiada azúcar y otros ingredientes no sólo reducen la hermosa simplicidad del matka, sino que también pueden volverlo tan extraño que sea difícil de tragar.
Aquí están los detalles sobre los mejores matcha lattes y los bebibles. La información nutricional sugiere 8 oz.
UCC Matcha Latte con Leche
Un dulzor mínimo y un agradable toque de matcha de alta calidad crean un vertido suave y sabroso. Importado de Japón, este café con leche rivaliza con el que se sirve en las cafeterías locales. 109 calorías, 2 gramos de grasa, 32 miligramos de sodio, 1 gramo de fibra, 18 gramos de azúcar, 2 gramos de proteína. $ 2,49 por 8,79 onzas en 99 Ranch. (4 estrellas)
Té con leche ito-en matcha
Los sabores dulces y terrosos de esta bebida cremosa están en perfecto equilibrio, lo que hace que sea difícil resistirse. Es refrescante y ligero con una agradable nota dulce. 102 calorías, 1 gramo de grasa, 85 miligramos de sodio, 20 gramos de azúcar, sin fibra, 2 gramos de proteína. $ 2,49 por 11,8 oz en Megamart. (4 estrellas)
Califia Farms Matcha Latte de almendras
Aquellos a quienes les gustan los cafés con leche extra espesos y cremosos apreciarán este vertido sedoso de color verde oscuro. Usar azúcar y stevia lo hace dulce, pero la nota de matcha brilla. Elimine el azúcar y obtendrá una puntuación más alta. 53 calorías, 3 gramos de grasa, 147 miligramos de sodio, 3 gramos de azúcar, 1 gramo de fibra, 2 gramos de proteína. $ 5,69 por 48 onzas en Target. (3 1/2 estrellas)
Narra Fresa Matcha Avena Leche Latte
Esta mezcla de matcha con un toque de fresa es suave y tan sabrosa como un batido. El diseño más grueso es una mejora. 117 calorías, 3 gramos de grasa, 16 miligramos de sodio, 9 gramos de azúcar, 2 gramos de fibra, 1 gramo de proteína. $3.50 por 7.5 oz en Raleigh. (3 estrellas)
Pop and Bottle Matcha Té verde Avena Leche Latte
Las notas de cacao y vainilla combinadas con suaves toques de matcha crean una bebida inusual y deliciosa. Aunque le vendría bien un poco más de matcha, la combinación de extractos de hongos, vainilla y azúcar es muy agradable. 110 calorías, 3,5 g de grasa, 140 miligramos de sodio, 8 g de azúcar, 2 g de fibra, 1 g de proteína. $ 3,49 por 8 oz en Whole Foods. (3 estrellas)
Rebbl Organic Awake + Protein Lion’s House Matcha Latte
La textura aterciopelada de esta mezcla espesa es una gran ventaja, pero dominan los sabores de proteína de guisante y champiñones. Un poco más de matcha es una gran mejora. 147 calorías, 7 gramos de grasa, 153 miligramos de sodio, 6 gramos de azúcar, 1 gramo de fibra, 13 gramos de proteína. $4 por 12 onzas en Sprouts. (2 1/2 estrellas)
Taika Matcha Latte + Adaptógenos
Esta bebida ligera y refrescante no está mal, pero sabe más a cacao aguado que a matcha. El sabor proviene del hongo melena de león, ashwagandha y otros adaptógenos, que se cree que mejoran todo, desde la claridad mental hasta la digestión. Tenga en cuenta que está endulzado con eritritol. 80 calorías, 6 gramos de grasa, 100 miligramos de sodio, sin azúcar, 1 gramo de fibra, 2 gramos de proteína. $3.59 por 8 oz en Raleigh. (2 estrellas)
Tazo Té Verde Matcha Latte Concentrado
En esta concentración ganan las suaves notas florales de matcha, pero también es muy dulce. Mezclado con 2% de leche, 8 onzas tienen 127 calorías, 2 gramos de grasa, 63 miligramos de sodio, 21 gramos de azúcar, 1 gramo de fibra y 4 gramos de proteína. $ 5,49 por 32 onzas en Target. (2 estrellas)
Batido de proteína Koya Matcha Latte
¿No eres fanático del matcha? Prueba esto. Es saludable, pero está lleno de proteínas y tiene suficiente vainilla para casi enmascarar el desagradable sabor de las proteínas de los guisantes. 127 calorías, 5 gramos de grasa, 160 miligramos de sodio, 3 gramos de azúcar, 5 gramos de fibra, 12 gramos de proteína. $ 4,59 por 12 oz en Whole Foods. (1 estrella)
Té con leche Matcha orgánico Three Trees
Un sabor limpio debido a la combinación de avena ligeramente endulzada y leche de almendras lo hace bebible, pero necesita más polvo de matcha. Básicamente es solo leche. 80 calorías, 4 gramos de grasa, 60 miligramos de sodio, 4 gramos de azúcar, 2 gramos de fibra, 2 gramos de proteína. $ 4,99 por 10 oz en Whole Foods. (1/2 estrella)
Urban Remedy Matcha Latte de vainilla orgánico
Elaborado con leche de anacardo, este café con leche premium ofrece un toque de vainilla, pero pierde el sabor a matcha y tiene un regusto a plástico. 110 calorías, 7 gramos de grasa, 130 miligramos de sodio, 6 gramos de azúcar, 1 gramo de fibra, 3 gramos de proteína. $ 7,99 por 16 oz en Whole Foods. (sin estrellas)
Las reseñas se basan en muestras de productos adquiridos en esta revista o proporcionados por el fabricante. Comuníquese con Jolene Thyme en timepickyeater@gmail.com. Lea más columnas de Taste-Off en mercurynews.com/tag/taste-off.
