Lunes 27 de octubre de 2025 – 15:35 WIB
Jacarta – Té verde finamente pulverizado, el matcha está ganando popularidad en todo el mundo. Para responder a la creciente demanda mundial, China está aumentando la producción, particularmente en la ciudad de Tongren, provincia de Guizhou, uno de los principales centros manufactureros del país.
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La propia Guizhou es una región productora de té en China, conocida popularmente como el mayor productor de té del mundo.
Hace unos siete años, siguiendo las tendencias alimentarias japonesas y aumentando la conciencia sobre estilos de vida saludables, una gran fábrica en Tongren comenzó la producción en masa de matcha.
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La fábrica también ha invitado a expertos de Japón para sus instalaciones. Dentro de la fábrica, los trabajadores están ocupados empaquetando bolsas de matcha terminado y luego hacen una verificación final antes del envío.
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Las cajas de cartón que contienen productos listos para la exportación están cuidadosamente apiladas a la espera de su entrega. Este año, se espera que la producción de la fábrica alcance las 2.000 toneladas, de las cuales el 40 por ciento se exportará.
Los principales países de destino son los países occidentales, Japón y muchos otros países. La mayor parte del matcha se utiliza para alimentos procesados, no sólo para consumo directo como bebida.
“Tanto China como Japón están trabajando para desarrollar la cultura del matcha en el mundo, y en este caso nuestro objetivo es el mismo”, afirmó Lan Fangqiang, subdirector general de la fábrica. NHK, Lunes 27 de octubre de 2025.
Esta declaración enfatiza que los dos países tienen la visión de introducir el matcha más ampliamente en el mercado mundial, a pesar de sus diferentes enfoques. Si bien el propio Japón es conocido por su matcha de alta calidad y sus marcas reconocidas a nivel mundial, China se centra en ajustar los volúmenes de producción para satisfacer la demanda global.
Se sabe que la producción de matcha en Japón disminuirá significativamente en 2025 debido al clima extremo, especialmente la ola de calor que azotó Kioto. En Kioto, la producción de tencha, la principal materia prima del matcha, cayó alrededor del 40 por ciento, mientras que Shizuoka informó una disminución del 19 por ciento para la primera cosecha (de ichiba).
Kagoshima, por el contrario, experimentó un ligero descenso pero aún tuvo volúmenes de producción muy altos. Esta disminución coincidió con un aumento de la demanda mundial de matcha.
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Un aumento de la demanda mundial ha impulsado las exportaciones japonesas de matcha, alcanzando 5.092 toneladas en 2024, un 18,7 por ciento más que el año anterior. El precio de la tencha casi se duplicó, alcanzando los 8.235 yenes por kilogramo, o casi Rp. 893 mil en abril de 2025.
