Huesca acogerá en marzo un Congreso de Gastronomía bajo el proyecto "Hecho en los Pirineos"

congreso hecho en los pirineos 2La ciudad de Huesca acogerá del 18 al 21 de marzo de 2017 el primer Congreso del producto y la gastronomía de los Pirineos. Organizado dentro del proyecto “Hecho en los Pirineos”, financiado por los fondos europeos Poctefa, pretende poner en valor los productos y la cocina de ambos territorios al tiempo que favorece la creación de un nuevo destino turístico.

La cita será en el Palacio de Congresos de Huesca y se acercará tanto a profesionales del sector como al público en general. Para ello, se han diseñado dos partes diferenciados, una expositiva y otra de degustaciones.

Así, el certamen contará, por un lado, con una feria que sumará unos 50 productores, entre españoles y franceses, que mostrarán desde quesos, lácteos o aceites hasta hortalizas, vinos, mieles o carne.

Por otro lado, se realizarán alrededor de 20 demostraciones y talleres para el público en general y profesionales. Entre las figuras confirmadas, participará en el Congreso Ferrán Adriá, impulsor de la Bullipedia, quien ofrecerá una ponencia no culinaria.

Se programará, además, varias degustaciones de productos de los Pirineos elaborados  por cocineros de las tres escuelas de Hostelería invitadas, Tarbes, Guayente y San Lorenzo de Huesca.

El Congreso reunirá entre 100 y 150 profesionales del sector y se espera que pasen por él alrededor de 4.000 personas.

Para una mayor promoción del mismo, además de presentaciones en las principales ciudades, a partir del 9 de enero se difundirá a través de redes sociales e internet.

Patricia LalienaCONGRESO AGROALIMENTARIO PIRINEOS_cartel-1