Salmón con jamón y verduras al horno

¿A quién no le gusta el salmón? no conozco a nadie o casi nadie al que no le guste... a mi la verdad que, si no tiene espinas, me chifla 🙂

Lo había probado de muchas formas pero nunca con verduras, abrí la nevera y fui echando de todo un poco, medio calabacín que tenía, media cebolla, ajos... y me sorprendí porque estaba delicioso.

INGREDIENTES (2 Personas)

  • 2 Ajos
  • Media cebolla
  • Medio calabacín
  • 2 patatas grandes
  • Pimienta
  • Sal
  • 2 lomos de salmón
  • Jamón

IMG_4195PREPARACIÓN

1. Cortamos las verduras a tiras no muy grandes y, mientras, vamos poniendo el horno a precalentar.

2. Cogemos una bandeja para el horno y vertemos un poco de aceite en el fondo.

3. Antes de poner el salmón, ponemos una loncha de jamón debajo de cada trozo.

3. Ponemos las verduras,  el salmón, y salpimentamos.

4. Lo dejamos en el horno unos 30 minutos a 220 grados aproximadamente.

5. Pasado el tiempo miramos si esta doradito y ya podemos sacarlo.

6. ¡Listo para comer!

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¡Que aproveche! 😉