¿Qué huevos de supermercado elijo?

 

tortillas

Esta semana comparamos los huevos camperos con los huevos de gallinas enjauladas.

En el supermercado puedes encontrar tres tipos de huevos.

Todos los huevos tienen una numeración marcada en su cáscara, con la que podemos conocer la procedencia de los huevos y el tipo de producción, alimentación de las gallinas ponedoras, condiciones de crianza.

Cuento mejor viven las gallinas más caros son los huevos y mayor calidad tendrán.

 

Numeración:

 

El código 0 identifica los huevos de gallinas camperas con alimentación ecológica. Las gallinas son criadas en libertad y alimentadas con pienso natural sin insecticida ni componentes transgénicos.

 

El código 1 identifica los huevos camperos. Las gallinas están alimentadas con pienso tradicional y viven en naves con acceso al exterior.

 

El código 3 identifica los huevos de gallinas criadas en jaulas acondicionadas.

 

 

Fui al supermercado y compre huevos camperos y huevos de gallinas criadas en jaulas.

 

Huevos marca supermercado: 0,88 € / 6 unidades.

 

Huevos de camperos: 1,58 € / 6 unidades.

 

Hice 2 tortillas, una con cada clase de huevos, para comparar tanto el sabor como la textura, color…

 

No me compliqué e hice 2 tortillas francesas, ya que es como mejor se iba a apreciar el sabor.

Como veréis en el vídeo, el color de las yemas al cascar los huevos es prácticamente igual, pero al batirlo me di cuenta de que los camperos tenían otra textura, más espumosa.

 

La mayor diferencia, aunque no exagerada, la noté cuando terminé las tortillas. La de huevos camperos quedó más grande y esponjosa con un color más intenso que la de los huevos de gallinas enjauladas.

 

El sabor también cambia de una a otra tortilla, más intenso en la de los huevos camperos.

 

En casa consumimos muchos huevos, y siempre los compramos camperos, no sólo por su calidad, sino porque me importa mucho el bienestar de los animales, y me siento mejor sabiendo que compro huevos de gallinas que han vivido dignamente.

Si quieres contarme tu experiencia con estos productos puedes escribirme a: Laura@noticiashuesca.com