Potaje de judías con bacon

Ahora sí que ha llegado el frío y apetece comer con cuchara, para hoy os he preparado unas judías con bacon, un plato riquísimo que nos dará energía para todo el día. 😉 INGREDIENTES:
  • 300 g. de judías
  • 200 g. de bacon
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 dl. de aceite de oliva
  • 20 g. de patata
  • Sal
PREPARACIÓN:
  1. Dejaremos las judías a remojo 24 horas, en abundante agua salada.
  2. Transcurridas 24 horas las escurrimos y las ponemos en agua templada con un poco de aceite.
  3. Las dejamos hervir lentamente hasta que veamos que se ponen tiernas.
  4. Picamos la cebolla y el diente de ajo y añadimos el bacon cortado a trozos gruesos.
  5. Rehogamos todo en la cazuela con aceite hasta que veamos que la cebolla se ha pochado.
  6. Incluimos las judías y un poco más de agua si es necesario, le ponemos sal, y lo dejamos durante 5 minutos más.
Y ya tenemos nuestras judías listas para comer 🙂   15311592_1188437874580067_711475939_o