Pan de chocolate

¿Quién no ha merendado pan con chocolate? ¡Qué levante la mano!
A todos alguna vez nuestras madres nos han dado para merendar o desayunar pan con chocolate, ¡qué rico cuando tocaba!
Esto es la combinación del pan y el chocolate hecho uno y el resultado es muy bueno, un pan suave, esponjoso y con el rico sabor del chocolate. Se necesita un poco de tiempo ya que hay que dejar la masa reposar toda la noche pero vale la pena. Se le puede poner algún fruto seco como pistachos, nueces etc. y queda estupendo también.
La cantidad de chocolate no la pongo, va a gusto del consumidor.
 
INGREDIENTES PARA 2 BARRAS:
- 500g de harina panificable
- 300ml de agua templada
- 1 cta. de sal
- 2 sobres de levadura de panadero
- Pepitas de Chocolate
 
PREPARACIÓN:
Disolver la levadura en el agua templada. Poner en un bol la harina junto con la sal. Incorporar poco a poco el agua mientras vamos amasando. Cuando la masa comience a estar unida pasarla a la mesa de trabajo y continuar amasando hasta conseguir una masa lisa. Si durante el amasado la masa se hace poco manejable o se endurece, dejar reposar durante 5 minutos y volver a amasar. Es importante que en el amasado le demos aire a la masa tirándola sobre la mesa y doblándola sobre si misma.
Cuando tengamos la masa lisa le añadimos el chocolate en pepitas y volvemos a amasar hasta que las pepitas queden distribuidas por la masa.
Metemos la masa en un bol tapado en la nevera durante 24h. Pasado ese tiempo sacamos de la nevera y damos la forma deseada. Dejamos reposar durante 90 minutos en una zona cálida de la cocina para que doble de tamaño.
Precalentar el horno a 200º y hornear durante 15-20 minutos. Sabremos que el pan está hecho cuando al golpearlo suene a hueco.