Muffin de Chocolate

  IMG_1954 Seguro que todo el mundo ha probado los muffins, pero os puedo asegurar que estos os van a encantar, los hice ayer por la tarde, y ya no queda ni uno 😋. INGREDIENTES
  • 300 gr de mantequilla sin sal
  • 200 ml de leche
  • 2 huevos
  • 200 gr de harina especial para repostería
  • 300 gr de levadura
  • 325 gr de azúcar
  • 375 gr de chocolate
  • 250 ml de chocolate para fundir
  • pepitas de chocolate

PREPARACIÓN

  1. Empezaremos poniendo en un cazo el chocolate para fundir a fuego lento.IMG_1945
  2. Preparamos los moldes, poniéndolos bien colocados en la bandeja del horno.
  3. Encendemos el horno para precalentarlo a unos 190º ( pero sin colocar dentro la bandeja).
  4. Cogemos un bol y ponemos el azúcar, la mantequilla( derretida), y lo mezclamos bien con la batidora, le añadimos los huevos, la leche y la levadura y volvemos a batir hasta que estén todos los ingredientes mezclados. Añadimos la harina poco a poco y seguimos removiendo para facilitar la integración y que no queden grumos.
  5. Por último añadimos el chocolate fundido y unas cuantas pepitas, removemos bien por última vez y empezamos a rellenar los moldes en sus dos terceras partes .Le añadimos pepitas de chocolate por encima y finalmente los metemos al horno sobre unos 20 - 30 minutos.
  6. Cuando veamos que esta a punto, cogemos un palillo y los pinchamos, si sale limpio podremos sacarlos del horno y los dejamos enfriar.

Una vez fríos ya están listos para comer mmmmm....

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