Lasaña de calabacín con jamón y queso

El otro día me sentía con ganas de probar cosas nuevas en la cocina y aunque la lasaña de calabacín parece un plato para niños, mi marido que tiene 40 años lo devoró pues eso, como un niño. El resultado ya veis que es muy sabroso, parece una pizza,jeje. Os comento cómo se cocina que es muy sencillo. Lo primero, necesitamos los siguientes ingredientes, sale para 3 ó 4 personas, raciones no muy grandes.

Ingredientes:

-2 calabacines medianos

-2 botes de tomate frito (casero o de supermercado)

-6 lonchas de jamón york o de pavo o de pollo (yo usé de pollo)

-6 lonchas de queso (yo usé sin lactosa que me va mejor)

-orégano

-queso rallado para pizzas

Cómo se cocina:

En cualquier molde para horno que no sea muy alto echamos un bote de tomate frito que hará de base. Lavamos los calabacines y los pelamos, con un pelador de patatas se hace estupendamente. Luego lo partes en rodajas finas y cubres de calabación toda la superficie del molde donde ya está el tomate. Échale un poquito (muy poquito) de sal por encima. Añadimos las lonchas de jamón que cubran todo el calabacín. Volvemos a poner otra capa de calabacín encima del jamón, un poquito de sal (muy poquito). Vaciamos encima otro bote de tomate frito (puede ser natural o de caja de supermercado). Y ponemos encima las lonchas de queso, que lo cubran todo. Volvemos a cubrir de calabacín con un poquito de sal y ya lo último, lo cubrimos con el queso rallado y orégano.

Metemos al horno 25 minutos a 180 grados o hasta que veamos que el queso rallado se tuesta.

Como veis en la foto el resultado es espectacular. Y el sabor ya me lo contaréis. 😉

Por cierto, en el caso de que os sobre y lo guardéis para otra ocasión, yo lo volví a calentar en mi mini horno (así no tengo que encender el grande de la cocina. Tengo uno de esos más pequeños que parecen un microondas.) y quedó como recién hecho.

lasaña calabacin