Huevos rellenos de atún gratinados

Hoy vuelvo a cocinar una receta bastante sencilla, cualquiera puede hacerla y siempre queda riquísima.

20160927_143755

Hay muchas formas de hacer huevos rellenos, yo he elegido rellenarlos de atún y tomate, y los he gratinado para darles un toque más de sabor.

Ingredientes para 4 personas:20160926_215548

  • 6 huevos frescos (es muy importante que sean  frescos para que al cocerlos las yemas queden en el centro)
  • 2 latas pequeñas de atún
  • Tomate frito
  • Queso rallado especial para gratinar

Preparación:

Primero cocemos los huevos. Recordad que para hacer huevos duros deben estar 10 minutos en el fuego contados a partir de que el agua empiece a hervir.

Los dejamos enfriar, los pelamos, los cortamos por la mitad y sacamos las yemas con cuidado.

Mezclamos las yemas con las 2 latas de atún y con un poco de tomate frito (al gusto, y mezclamos bien hasta que tengamos una pasta más o menos homogénea.

Rellenamos las mitades de los huevos con la pasta.

Cubrimos la bandeja donde vayamos a gratinar los huevos con tomate frito, ponemos encima los huevos rellenos y los cubrimos con el queso rallado.

Hornear y en 10 minutos los tenemos listos.

20160926_221642   20160927_143803_resized