Hojaldre de puerros

¡Allá va otro de mis platos favoritos que suele hacerme mi madre cuando voy a comer los domingos!  😉

puerro

INGREDIENTES

6 Puerros 100 gr de mantequilla 1 Cucharada de harina 1 Vaso de nata líquida Sal 1 Huevo 2 Yemas de huevo 250 grs. de hojaldre Pinienta blanca

ELABORACIÓN

Limpiamos los puerros, quitamos la parte verde y cortamos la parte blanca en juliana. Lo cocemos en agua hirviendo con sal durante 5 minutos. Los escurrimos y salteamos con mantequilla. Espolvoreamos con una cucharadita de harina. Añadimos la nata, mezclada con las yemas batidas. Salpimentamos. Estiramos una capa de hojaldre sobre un molde. Cubrimos con los puerros y tapamos con una pieza de hojaldre. Untamos la superficie con huevo batido y horneamos durante 30 minutos a 180 º. Retiramos del horno, desmoldamos y ya está listo para servir.

puerrro

Espero que os guste tanto como a mi 😉