Galletitas de chocolate

Como la tarde de ayer estaba bastante revuelta con lluvia y tormentas, decidí quedarme en casa y cocinar unas galletitas de chocolate mmm... me quedaron riquísimas!! gallet

INGREDIENTES:

  • 200 gr de mantequilla
  • 100 gr de azúcar glas
  • 1 huevo
  • 300 gr de harina
  • 60 gr de cacao en polvo
  • 1 cucharada de extracto de vainilla

PREPARACIÓN:

  1. Ponemos en un bol la mantequilla en trozos y el azúcar glas. Añadimos un huevo batido anteriormente con un tenedor y la esencia de vainilla, lo batimos bien hasta que se integre.
  2. Tamizamos la harina y el cacao y lo vamos añadiendo a la masa poco a poco, hasta conseguir una bola de masa homogénea.
  3. Dividimos la masa en 2 y colocamos uno de los trozos entre dos papeles de horno. A continuación hacemos lo mismo con con el otro trozo de masa y colocamos la plancha encima de la otra, separadas por papel de horno.
  4. Lo metemos en la nevera durante una hora para que la masa repose y se endurezca.
  5. Precalentamos el horno a unos 180 º C.
  6. Sacamos la masa de la nevera y vamos cortando la masa de las galletas con el cortador que desees, (yo sólo tenía de corazón 😉 ).
  7. La masa restante la volvemos a estirar y a cortar hasta que se acabe con toda.
  8. Horneamos a 170º durante unos 15 minutos.
  9. Dejamos que se enfríen y sólo quedará la decoración.
La decoración puedes hacerla a tu gusto, a mi me apeteció ponerles fondant, porque tenía en casa y encima pegaba mucho con mis galletitas 😉 El fondant es muy sencillo, tan sólo tienes que estirarlo con el rodillo y cortar con los mismos moldes de las galletas, lo colocamos encima de ellas hasta que quede sujeto, y tus galletitas quedarán geniales 🙂   galletita