Flan de huevo y galleta... muyyyy fácil

Hola de nuevo cocinillas. La receta que os traigo hoy es ideal para hacerla estas navidades si tenéis visitas en casa y queréis tener algo de postre fácil, casero y muy rico. Esta receta es de mi suegra (¡Hola Rafi!) que siempre me sorprende cuando voy a su casa a comer. Vamos a hacer un Flan de huevo con galletas María. El resultado es un poquito más denso que el flan tradicional.

Ingredientes para 5 personas:IMG_5927

2 huevos

2 vasos de leche

1/2 vaso de azúcar

14 galletas María

Elaboración: Es tan sencillo que os va a sorprender.

Echar todos los ingredientes en el vaso de la batidora. Facilitamos el batido si previamente hemos cortado las galletitas que es lo que más cuesta de triturar. Cuando quede la masa perfecta, utilizaremos un molde de silicona apto para microondas. Bañamos el molde en caramelo líquido, no os entretengáis en hacer este caramelo en casa, mejor lo compras en el envase que viene como un sirope. Una vez bañado en el caramelo añadimos la masa y lo metemos al microondas 13 minutos a máxima potencia.

Fácil verdad? Bien, pues una vez termine en el micro, lo dejamos enfriar a temperatura ambiente hasta que veamos que ya se puede meter en la nevera. Que esté en la nevera lo suficiente como para que se pueda partir como un flan. Vamos, unas horitas. Y listo para comer.

Ya veis que nada de baño maría ni complicaciones. Triturar y microondas. Enfriar y a la mesa. Ya me diréis si os ha gustado!

Resultado final.

Resultado final.