Brochetas de pollo con salsa cocacola

INGREDIENTES:
  • 1 Pechuga de pollo
  • 1/2 Calabacín
  • 1 Patata pequeña
  • Pimientos del Padrón
  • Bacon
  • 6 Cucharadas de salsa de soja
  • 6 Cucharadas de Coca Cola
  • Jengibre en polvo
  • Palos de brocheta
  • 3 cucharadas de Aceite
PREPARACIÓN:
Cortamos la pechuga en trocitos y envolvemos la mitad en bacon .
Cocemos la patata y la cortamos en trozos.
Cortamos el calabacín en dados y limpiamos los pimientos.
Intercalamos en la brocheta la pechuga con bacon, patata, pechuga, calabacín, pechuga con bacon y terminamos con un pimiento del padrón.
Las hacemos a la plancha hasta que estén doraditas.
Para la salsa ponemos en un pequeño cazo la soja y la Coca Cola hasta que espese. Hay que tener cuidado en que no quede muy espesa o al enfriar queda como caramelo.
Calentamos un poco el aceite y disolvemos 1/2 cucharadita de jengibre. Juntamos este aceite poco a poco con el preparado anterior (no llega a ligar por completo).
Si tenemos sésamo queda muy bien poner un poco en la salsa.