Bolas de patata

Siempre me han gustado unas bolas de patata que siempre hace mi madre para acompañar el pollo o conejo guisado, así que me decidí a probar a hacerlas a ver qué tal, y este fue el resultado.

bolas de patata 1

Ingredientes:

  • Patatas
  • Sal
  • Ajo
  • Perejil
  • Harina
  • Aceite
  • Huevo

Preparación:

  1. Se hierven las patatas con piel. También puede hacerse este paso en el microondas, es un método más rápido. Pincha las patatas con un tenedor y mételas en el microondas a potencia media unos 12 minutos.
  2. Cuando las patatas están bien cocidas, las dejamos enfriar un poquito y les quitamos la piel.
  3. Chafamos las patatas y le echamos a la masa una picada de ajo y perejil y un huevo crudo.
  4. Hacemos bolitas con la masa conseguida.
  5. Pasamos las bolitas por harina y las freimos en la sartén con un poquito de aceite.

Y ya tenemos unas ricas patatas que nos servirán como acompañamiento para cualquier plato.

bolas de patata 2