Bizcocho de brownie y cacao

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Hoy cocinamos mi desayuno favorito, bizcocho de avena de brownie. Cuando tengo bizcocho para desayunar me levanto con mucha más energía 😉

INGREDIENTES:

  • 30 gramos de harina de avena(yo usé el de sabor brownie)
  • 3 claras y una yema.
  • Endulcorante o azúcar.
  • Cacao en polvo.

PREPARACIÓN:

Lo primero que haremos es poner las 3 claras y el endulcorante al gusto y batir hasta que quede a punto de nieve, es muy importante que queden bien para la textura del bizcocho.

Cuando las tengamos bien montadas, añadimos la yema y seguimos batiendo con cuidado para que no se bajen las claras.

Cuando tengamos todo bien mezclado, comenzamos a verter la harina muy poco a poco con la batidora apagada, dando vueltas despacito evitando que se bajen las claras.

Lo vertemos en el molde en el que vayamos a hacer el bizcocho y lo metemos al horno, previamente precalentado, a una temperatura de 180º durante 30 minutos.

Al sacarlo del horno espolvorea un poco de cacao en polvo por encima, a mi así me encanta.

(El molde no debe ser demasiado grande ya que si pones la cantidad que he puesto te quedara muy poco esponjoso)

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