Bizcocho con chocolate

Ingredientes:

  • Harina de repostería, 125 gramos
  • Azúcar, 125 gramos
  • Huevos, 4 grandes
  • Sal fina, un poco
  • Piel de un limón para rallar
  • Chocolate en polvo

Preparación

Para comenzar, empezamos batiendo bien los huevos en un recipiente de buen tamaño. Una vez batidos, agregamos el azúcar y una pizca de sal, y entonces volvemos a batir para que se mezclen los ingredientes y formen una masa cremosa y de color amarillento.

Una vez hayamos conseguido mezclar bien el azúcar con los huevos, tamizamos la harina para quitarle los grumos o impurezas que pudiese traer en el paquete. La vamos incorporando a la mezcla anterior, pero poco a poco y batiendo cada vez que añadamos una parte de la misma, así conseguimos que se integre bien en la mezcla y que no se formen grumos de harina.

Al finalizar lavamos el limón y rallamos su piel, que verteremos en el mismo recipiente dónde tenemos la masa del bizcocho, y la repartimos bien por todos lados, batiendo un poco más. Una vez tengamos la masa para el bizcocho ya lista, vamos a preparar el molde, el cual debemos engrasar con un poco de mantequilla en su base y paredes.

Ponemos el horno a precalentar a 190ºC. Cuando alcance la temperatura deseada, metemos el molde ya relleno en el mismo y dejamos que se hornee durante unos 15-20 minutos aproximadamente.

Una vez hecho, lo sacamos del horno, dejamos templar y desmoldamos después para dejarlo enfriar del todo colocado sobre una rejilla, para que se enfríe por todos lados.

Mientras dejamos que se enfríe, preparamos una olla de chocolate caliente procurando que quede bien espeso.

Abriremos el bizcocho por la mitad y lo llenaremos de chocolate, lo cerramos y con una espátula cubriremos todo el bizcocho con el chocolate sobrante.

Por último puedes adornarlo a tu gusto con unos fideos de colores 😉 . Y ya tenemos el Bizcocho listo para comer!!

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